盐饼子的做法窍门

1、盐饼子的具体做法是用小麦面粉加酵母和水调和成面团使其发酵，加入小苏打中和酸味。

2、用熟猪油、花椒油、食盐、炒熟的面粉拌成椒盐面团。

3、将酵面团摘成小剂，每个小剂中间包上五分这一椒盐面团，用擀面杖经过反复叠、压擀，呈斧头形。

4、用平底锅上火，锅底布少量植物油，下入生坯用小火烙至两面金黄。

昆明盐饼子的营养

盐饼子中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、铁、磷、钾、镁等多种矿物质，还能起到养心益肾、健脾厚肠、蓄热止渴的作用，主要治疗脏躁、烦热、消渴、外伤出血及烫伤等。