婺源茄子干食用价值

婺源茄子干是一种既美味又营养的食品。其中茄子富含多种维生素和矿物质，对人体健康极为有益。在吃婺源茄子干时，除了独特的口感外，还能提供丰富的氨基酸、蛋白质、纤维素以及其他有益的营养成分，有助于促进身体健康和免疫力。因此，婺源茄子干被誉为一种绿色健康的食品，备受人们的青睐。

婺源茄子干制作方法

用料：新鲜茄子4000g、菜籽油1000g

做法：

1、茄子洗净去皮烧灶蒸熟，倒入灶锅内搅拌去水份。

2、放入切细的生姜、大蒜、辣椒、紫苏，炒熟的芝麻。

3、菜籽油烧热冒烟，倒入锅内搅拌五分钟，放入米粉再搅拌十到二十分钟出锅放凉。

4、有太阳的天气晒干，也可以用炭火烘干。

婺源茄子干食用方法

1、用热水泡软了再煮。

2、用水泡，炖肉吃。

3、泡发后切碎放肉蒸包子。

4、用热水泡发，然后蒸一下，放点盐和其他调料拌着吃味道不错。

5、切细条，直接食用，可做零食。

6、切细条，泡软后油酥。