文昌饺子酥的由来

清朝时期的一些需要进贡给皇族的地方果品在当地就称为京果，而后经过时间演变，通常专指糯米炸制的那种形似花生的糖果点心。在文昌为传统春节待客的茶点美食，也是“摆年”的贡品。

文昌饺子酥的做法

1、先将面粉、适量鸡蛋、熟猪油、白糖、清水拌一起和好。

2、用擀面杖擀成薄片，然后用刀切成约5cm长、2cm大的条块状。

3、用刀从条块中间切一道口，用手一块一块地从两端朝相反方向扭串过去，就成为领带扣扎的形状。

4、放在花生油里文火炸成即可。