亳州油炸馍是什么

油炸馍，又名油杠，为亳州独有，其形似油条，却比油条短而粗，其味道也似油条，但比油条松软可口，虽油炸却不腻。

亳州油炸馍的做法和配料

1、全麦面粉用温水和面，加上盐、碱和鸡蛋，搅拌均匀，静置五分钟。

2、入锅炸制，在油炸馍内陷中打入鸡蛋，加入胡椒小菜等搭配。

3、炸到色泽金黄即可出锅。