高邮大米
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江苏高邮的土特产有哪些?米质新鲜,颗粒整齐,晶莹似玉,免淘洗,易储藏的高邮大米非常有名。高邮大米是采用在无污染、无公害的绿色食品生产基地种植的新品种粳稻加工而成的,颗粒饱满、晶莹剔透、松软顺滑、米粒清香,蒸煮后味道香浓诱人、口感滋润爽滑,经国家权威部门检测,确认高邮大米内含丰富蛋白质、脂肪、糖及人体必需的微量元素,是优质大米。
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高邮大米地域产地

周巷地区东靠万亩芦苇荡,那里土壤属粘质土,黑乎乎的,抓把土捏在手里软绵绵的,在没有普遍施用化肥垩田的年代,勤劳辛苦的周巷人为了提高农田产量,解决自己温饱(除农忙而外),终年顶烈日、冒寒霜,披星戴月在芦苇荡边的大河小汊里罱泥罱渣(因那些河汊紧靠一际无垠的芦苇荡)。特别到了秋冬季节,大风一吹,荡里的苇叶就飘飘悠悠落到河汊里,时间一长,这些苇叶和小鱼小虾粘一起,腐烂成天然的肥料。农民们将河汊里天然肥料罱上来垩到田里,土壤就更肥沃,为大米生长提供了优越条件。

高邮大米品质特点

高邮周巷大米的主要特点是:洁白、晶莹、香醇、口软、营养价值高。用周巷大米煮起稀饭来不仅香味四溢,冷却后,稀饭面上确有一层薄薄的油面皮子。正如一些民谚唱道:“周巷大米好主粮,晶莹剔透洁如霜,口软香醇营养好,一家煮饭满庄香。”

高邮大米荣誉认证

20209月,高邮周巷大米申报中国地理标志商标公示期已满,正式获国家知识产权局核准注册中国地理标志商标。

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