桂花赤豆糊
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桂花赤豆糊是本地人首推的合肥风味小吃。主要采用红豆,糖桂花和藕粉制成。香甜软糯的红豆搭配清淡桂花香,入口甜而不腻、口齿留香。红豆沙的绵密和小元宵的软糯结合,甜甜暖暖的桂花赤豆糊,在许多人心中是合肥本地甜品的NO.1。用红豆、藕粉制成的一碗香甜软糯的赤豆糊,食材看似简单,其中却藏着独具匠心的烧制手法。一碗赤豆糊,再以桂花细蕊点缀,配上清幽的桂花香,入口甜而不腻,唇齿留香。
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桂花赤豆糊的做法

所需材料:

红豆一碗、冰糖半碗、小汤圆半碗、桂花糖半勺、淀粉两勺。

制作步骤:

1、红豆加水煮红豆汤,当红豆皮开口时,加入冰糖。

2、开锅后再加入小汤圆。

3、将淀粉加水调匀,倒入煮开的红豆汤中。

4、关火前将桂花糖倒入即可。

桂花赤豆糊的功效

赤豆也叫红豆。红豆糊具有降血压、降血脂等功效。出现便秘症状时,可服用赤豆糊,具有润肠通便的功效。女性的饮食要注意多吃,既能起到美容养颜的作用,还能补气,如果出现气血虚的情况,可以多吃一些。出现厌食或消化不良的症状时,不能进食。

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