基本介绍

米荞生育期短，适应性广，营养价值高，投入少，全国范围内只有西盟县种植，又称为“西盟米荞”，米荞对磷钾肥（钙镁磷，普通过磷酸钙、草木灰）比较敏感，无机物含量为白米和小麦的2～3倍，是一种集营养、保健为一体的优质粮食作物。

地域产地

佤族，居住在云南南部的古老先民，“佤”，意为“住在山上的人”。千百年来，佤族人靠山吃山，乐山敬山，顺应自然之道；千百年来佤族人，驱凶避邪，祈求平安，与祖先和神灵通话，敬畏山川、河流、生命。这个因历史绵延而古朴神秘民族，在自然的恩赐下健康、长寿、丰润、幸福。

据研究显示：“在佤族地区，一些现代社会普遍流行的疾病，如冠心病、高血脂、糖尿病等发病率很低，百岁老人较多。”（佤族的药食同源文化.龙鳞.2005.9.云南民族大学学报<哲学社会科学版>）

云南普洱之西，有一处未经斧钺的苍山碧水——西盟阿佤山，平均海拔在2000米以上，垂直温差大，一山分四季，十里不同天。终年云雾缭绕，气候温湿，雨量充沛，年均降水量居云南之最。万物峥嵘的高山雨林深处，生长着超过1800多种的植物。

生长环境

西盟米荞具有耐寒、耐旱、耐瘠、适应性强的特点，主要栽种在山区、半山区，也很好吃。

价值功效

西盟米荞主要成份中含有芦丁、蛋白质、膳食纤维、粗脂肪、氨基酸和微量元素等对人体健康有益的营养成分，其中芦丁含量达到了4.07g/100g，高于其他荞类4倍以上；蛋白质含量高达11.32%。