湘山酒业始创于1954年，现隶属于金东集团旗下，中华老字号，专业生产米香型白酒、露酒、保健酒等产品，主导产品“湘山酒”是中国米香型白酒代表之一，其采用传统的半液态半固态小坛地缸糖化发酵，以“酒色清亮透明，味蜜香清雅而芬芳，入口绵甜，落口甘冽而净，回味怡畅”的风格而闻名

于1954年建厂的湘山酒业坐落于三江汇流之地的全州，地处亚热带季风区垭口地势，群山环抱，山清水秀，属于典型的全州丘陵小气候。湘山酒业酿造历史悠久，有“天下稻源、人间陶本、小曲之祖、千年米香”的美誉。

作为米香型代表酒，湘山酒文化深厚，非遗酿造技艺有着千年传承。米香型白酒被认为是中国白酒的起源香型，湘山酒的酒体澄澈透明，纯根霉古曲与富硒大米在发酵过程中碰撞出独特的风味，其“入口陈香、落口蜜香、细品花香”之“一口三香”的酒体特征更是在米香型白酒中独树一帜。

1958年，在全州永岁乡发现延绵十数里长的宋元时期窖址，出土的酒缸、酒壶、酒杯碎片不可胜数，诉说着当地酿酒历史的源远流长。如今，湘山酒业仍保存有酿酒用的明代小坛地缸陶坛203个，清代陶坛827个，30年以上的陶坛5687个。

在继往开来的发展道路上，湘山酒业的愿景始终如一，那就是“做中国传统正宗米香的传承者，让消费者喝到高品质的米香酒”！

“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。”励精图治的湘山人将牢记使命，为振兴桂酒，打造中国米香型白酒龙头企业而不懈奋斗。