同合居

同合居品牌是由烹饪大师滕得山所传承的哈尔滨新阳路个体饭店滕记酱肉馆，与由滕夫人孙桂莲传承哈尔滨通顺街的桃园饭店合并而来，因而得名同合居。四代烹饪世家滕氏家人由山东老家闯关东至哈尔滨，将来自于山东的烹饪手法与哈尔滨当地的口味与原料相结合创造出自成一派的菜品风格。滕家烹饪讲究选料新鲜，轻调味重火候。尤其以风味独特的同合干炸丸子而广为传播。