品牌介绍

始于1987年,知名中餐餐饮品牌,其以毛家特色菜肴为基础,推广湖南乡土风味菜而享有声誉

『毛家饭店』由汤瑞仁女士于1987年创办。许多来韶山的客人,慕名到毛家饭店就餐。

『毛家饭店』推出了浓郁的具有湖南乡土风味的『毛家特色菜肴』,通过多年的挖掘、整理和创新,毛家饭店以独特的美食佳肴和饮食文化,赢得了八方宾客的交口称赞。      

1995年,『毛家』商标在国家工商局进行商标注册。为了充分发挥『毛家』商标的品牌优势,为了对社会作出更大的贡献,在工商行政部门的协助和指导下,韶山毛家饭店发展有限公司于1999年6月宣告成立,负责『毛家』商标使用许可咨询及餐饮相关业务,规范化地开发和管理特许连锁店。韶山毛家饭店发展有限公司的成立标志着『毛家饭店』的事业迈上了一个新的台阶,迎来了一个新的发展机遇。

为适应多变的市场经济环境,转变观念实现企业持续发展,2009年3月公司董事会重组了新的管理团队,同时引入了先进的服务理念和科学的管理体制,着重加强与各加盟店的交流和互动等后续服务工作。近年来门店数量稳步增长,现已逐步增加到300多家门店,遍布全国各地,稳居中式餐饮加盟领先地位。

作为湘菜领军企业,『毛家饭店』始终不忘使命和担当,始终坚持传承和创新并重。

在服务支持方面,『毛家饭店』倾注了大量的人力物力保障品牌文化和经营管理知识的输出质量,为门店管理者提供包含了营建筹备和运营管理各个方向的一整套规范化手册,并打造了完备的培训体系、经营督导体系以促进规范落地、运行受控。

在既有规范化手册基础上,『毛家饭店』仍不断吸纳、总结、提炼,2015年更是将标准化提升到公司战略高度,标准化项目得到了政府主管部门和行业协会的一致肯定和大力支持。

为满足加盟商对技术和管理人才的需求,『毛家饭店』在人才储备环节把好培训、考核和资格认定关,在人才输出后注重互动交流和巡视督导,使整个体系的出品和服务质量保持在较高水平。

在新品研发方面,『毛家饭店』以『毛家特色菜肴』为基础,不断优化菜品结构。菜品研发中心除了推广、更新维护毛家标准菜谱外,每月推出一批新菜在体系内共享。因应市场营销环境的变化,『毛家饭店』先后推出民俗版、新概念版、新青年等迭代版本,并衍生出适应不同商业环境的子版本,每一个版本的设计从店面外观到厅堂包厢,从软装陈设到器具用品都与经营模式高度融合,使毛家特色文化在不同年代、不同地域均能精彩演绎。  

风雨兼程三十载,『毛家饭店』品牌价值稳步提升。在不断充实品牌内涵的同时,『毛家饭店』一直在与商标侵权及不正当竞争作坚决的斗争,毛家饭店品牌知识产权保护就是在维护毛家人共同的利益,每一个门店营造的优雅就餐环境、厨房制作的每一道佳肴、服务员给客人的每一个微笑都是在为『毛家饭店』品牌增值添砖加瓦。

公司深信,在全体毛家人的共同呵护下,『毛家饭店』定能基业长青,定能成就百年品牌。

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