2025十大食品机械品牌排行榜 食品机械排行榜前十名

1、钢铁材料

普通碳钢和铸铁耐腐蚀性都不好，易生锈，更不宜直接接触有腐蚀性的食品介质，一般用于设备中承受载荷的结构。在承受干物料的磨损构件中，钢铁是理想材料，因为铁碳合金通过控制其成分和热处理，可以得到各种耐磨的金相结构。铁质本身对人体无害，但遇单宁等物质，会使食品变色。铁锈剥落于食品中会对人体造成机械损伤。食品工业可以用涂搪瓷的钢铁容器。搪瓷的原料有长石、石英砂、硼砂、碱、荧石以及其它成分。搪瓷最大的优点是耐酸碱腐蚀，并且搪瓷表面光滑，易于清洗和保持卫生。搪瓷的致命缺点是在碰撞外力或温度的作用下，釉可能碎裂，只要极少量碎片落入食品物料中，就有可能造成严重后果。因此，搪瓷设备在食品工厂中的使用越来越少。现在代替搪瓷材料的有各种无毒树脂涂料，其涂层耐腐蚀而不易产生碎片。

2、 不锈钢

不锈钢是指在空气中或化学腐蚀介质中能够抵抗腐蚀的合金钢。不锈钢的基本成分为铁一铬合金和铁一铬-镍合金，另外还可以添加其它元素，如锆、钛、钼、锰、铂、钨、铜、氮等。由于成分不同，耐腐蚀的性能也不同。铁和铬是各种不锈钢的基本成分，实践证明，当钢中含铬量在12%以上时，就可以抵抗各种介质的腐蚀，一般不锈钢中的含铬量不超过28%。不锈钢通常可按化学组成、性能特点和金相组织进行分类。但对不锈钢的标识规则有所了解更为实用。所谓标识即对不锈钢型号的命名规则。各国对不锈钢的命名标准有所不同。

3、有色金属

食品机械中主要的有色金属材料是铝合金、铜合金等。铝合金具有耐腐蚀性和良好的导热性能、低温性能、加工性能以及密度小等优点。但有机酸等腐蚀性物质在一定条件下可造成对铝及合金的腐蚀。食品机械中铝及铝合金的腐蚀，一方面影响机械的使用寿命，另一方面因腐蚀物进入食品而有损人们的健康。

纯铜又称紫铜，具有热导率高的特点，是良好的导热材料，常被用于制造换热器等。其加工性能好，对许多食品介质具有高的耐腐蚀性能，能抗大气和淡水腐蚀，对中性溶液及流速不大的海水都具有抗腐蚀性能。对于一系列的有机化合物，如醋酸、柠檬酸、草酸和甲醇、乙醇等醇类，紫铜都有好的抗蚀稳定性。

但铜对于一些食物成分（如维生素C）有直接的破坏作用。另外铜与某些产品（如乳制品）直接接触会产生异味。因此，铜一般用于不直接接触食品物料的机械与设备。