春夏秋冬喝什么汤？一年四季养生汤谱大全及做法

春季喝汤能祛除体内湿气、提高免疫力、美容养颜，清肝火。

春天是肝火旺盛之时，应多吃一些味甘性平，且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物，还有适当吃一些具有健脾祛湿功效的食物。例如瘦肉、豆腐、番茄、薏苡仁、莲子、无花果、霸王花、白菜、杏仁、菌菇、紫菜、海带、鱼、贝类等等。

夏天喝汤可以补充身体流失的多种营养素和水分，维持身体体能和健康，并且有祛湿利尿、生津消暑的作用。

夏季的营养消耗较大，而天气炎热又影响人的食欲，所以煲汤时要注意多补充优质的蛋白质，MAIGOO美食小编建议可选择一些清爽、清热解毒、生津止渴的食材。例如海带、冬瓜、薏米、苦瓜、赤小豆、红萝卜、莲藕、银耳、水鸭、排骨、黄豆、番茄、丝瓜、橄榄、绿豆等。

秋天常喝汤，可以有效补益肺气，提高身体免疫力，防止呼吸系统疾病的发生。不仅有滋阴润燥的作用，同时还可以促进胃肠道蠕动帮助减少胃肠道疾病的发生。

秋天煲汤的食材可以适当选择带有滋补性的种类，多选一些润肺润燥的食材。例如有枸杞、莲藕、百合、木瓜、银耳、沙参、白萝卜、无花果、杏仁、玉竹、川贝、土豆等。

冬天是进补的时节，喝汤更有利于营养吸收，而且滋润皮肤又养生，更主要的是，冬天喝汤还可以驱寒保暖、预防感冒。

据maigoo小编了解，冬天适合用滋补的食材煲汤，例如白萝卜、土豆、红枣、羊肉、淮山、鸡肉、人参、当归、黄芪等。