烤肉宛饭庄
过去,北京人津津乐道于烤肉时,必提及“南宛北季”,这里的“南宛”即是烤肉宛饭庄,始建于清康熙二十五年(公元1686年),至今已有300多年历史,为驰名中外的北京清真风味特色饭馆。烤肉宛饭庄是国家特级餐馆,总店位于西城区南礼士路58号,人均119元左右,在海淀万泉河和北新桥还有分店,招牌菜是烤牛羊肉,烤肉苑的肉很考究,备受中外宾客的青睐,其烤牛肉制作技艺与烤肉季的烤羊肉技艺被认定为北京市非物质文化遗产。特色菜除了烤牛肉外,还有烤羊肉、烤鸭肉、烤鹿肉、焦炒牛肉、宫保虾球、皇室菌菇、皇室翅盅、芝麻鸭肉等。烤肉宛饭庄还被国家商务部授予第一批“中华老字号”名号,是北京一家著名的百年老字号饭庄。
烤肉季饭庄
烤肉季饭庄有“南宛北季”的美誉,这北季指的就是位于西城区风景秀丽的什刹海银锭桥畔的烤肉季,始建于清朝道光28年(1848年),至今已有180多年历史。烤肉季饭庄为驰名中外的北京清真风味特色饭馆,被国家商务部授予第一批“中华老字号”名号,是京城知名的百年老字号饭庄,招牌美食是烤羊肉,其烤羊肉制作技艺被认定为北京市非物质文化遗产,烤肉季的烤羊肉选料精细,经过加味腌煨,在特制的炙子上烤熟后含浆滑美、不腥不膻,又分为“文吃”、“武吃”。除主营北京烤肉外,特色菜还有炸烹大虾、鸡米海参、玉竹蹄黄等。由于烤肉季饭庄地处历史悠久的什刹海风景区,是老北京著名的“燕京八景之一”--“银锭观山”之处,来这里远望西山夕阳,品味烤肉,非常不错。