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【坚果的好处】新鲜“坚果季”来袭 坚果的功效与作用你都了解吗?

本文章由 MAIGOO文章编辑员250号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
坚果是健康养生必不可少的滋补佳品,多吃坚果有美肤、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等好处,但凡事有度,不可贪吃,避免营养过剩引起发胖。不同的坚果营养价值也各不相同,那么不同种类的坚果的作用和功效是什么呢?到底哪种坚果营养价值最高?下面就跟maigoo小编一起来了解下吧。
杏仁
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  • 杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种,具有丰富的营养价值和良好的药用价值,杏仁主要的营养成分是蛋白质,硒。杏仁可用于镇咳、平喘、增强人体免疫力、美容养颜等。【杏仁的功效与作用禁忌>>】
  • 杏仁怎么吃
    花生杏仁粥,可以调养脾胃、改善便秘。
    杏仁核桃牛奶,可以美容养颜,益智补脑。
    杏仁饼干牛奶泡,可以健脾养胃,补充能量。
  • 选购要点
    maigoo小编建议购买杏仁时应注意挑选颗粒饱满、颜色较浅而非干瘪微小的,颜色较深、看起来干瘪的杏仁,大多是化学加工过或营养流失、发霉变质;如果有一种“哈喇”味,或口感不香,尽量不要买。
核桃仁
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  • 在众多的坚果当中,核桃一直被人们视为补脑的佳品,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。其含有丰富的蛋白质和碳水化合物,以及人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,具有健脑益智、延缓衰老、美容养肤等功效。核桃的功效与作用及禁忌>>

  • 核桃仁怎么吃
    核桃红枣豆浆,补气养血,润燥化痰。
    枣夹核桃,味道酸甜鲜香,养血安神。
    芝麻核桃糊,健脑益智。
  • 选购要点
    优质核桃外壳薄而洁净,纹路均匀,缝合线紧密,此外,如果外壳有破损,果仁会受到污染;核桃仁衣颜色以淡黄色为佳,暗黄或褐黄色为中,如果颜色呈黑褐色就表示已经变质了,就不能吃了。
松子仁
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  • 松子含有丰富的维生素E,能保护细胞免受自由基的损害,从而保护了细胞的完整性。其含有的亚油酸和皮诺敛酸,可调整和降低血脂、软化血管等。此外,钙、磷、铁等含量也很丰富。松子的功效与作用>>

  • 松子怎么吃
    松子仁粥,润肤美容。
    松仁玉米,营养美味。
    松子核桃蛋糕,能润肺补气。
  • 选购要点
    据maigoo小编了解,松子的最佳购买季节是冬季,其营养是最好的;较好的松子松仁颜色是乳白色,色泽自然,自然生长的松壳一捏就碎,说明品质比较好,如果十分坚硬说明成熟度不好或品质一般。
腰果
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  • 腰果是一种肾形坚果,有较高的脂肪含量、碳水化合物和蛋白质,果实成熟时香飘四溢,甘甜如蜜,清脆可口。它的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸,它所含的蛋白质比一般的谷类作物还要多,对防治肠胃病、心血管疾病大有益处。【腰果的功效和作用>>】

  • 腰果怎么吃
    莲薏腰果羹,补润五脏、安神。
    盐焗腰果,美味,促进基础代谢。
    虾仁腰果,促进食欲,滋补保健。
  • 选购要点
    生的腰果需要自己加工处理,比较麻烦,而购买熟的,就比较方便。应挑选呈月牙形、色泽白的腰果,质量好的腰果气味芳香,但不会太香;摸起来较粘的腰果,说明受潮了,不要买。
栗子
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  • 板栗是性价比极高的一类坚果食物,生吃、熟吃都合适,其所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,具有益气健脾,厚补胃肠的作用板栗的营养功效>>

  • 板栗怎么吃
    糖炒板栗,美味香甜。
    板栗红枣炖排骨、香菇板栗烧鸡,味道极佳,滋补保健。
  • 选购要点
    栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子,若外壳变色、无光泽或带黑影的,则表明果实已被虫蛀或受热变质。maigoo小编建议用手捏一捏栗子,如果栗壳非常坚硬,表示果实比较丰满,否则表明果肉已干瘪。
开心果
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  • 开心果是一种常见的零食坚果,其营养也比较丰富,适量食用对人体有一定的好处。它含有大量的纤维,适量食用开心果能够帮助我们稳定血糖,抑制胆固醇吸收,有利于身体健康。【开心果的功效与作用>>

  • 开心果怎么吃
    开心果米糊,开心果饼干,开心果牛轧糖
  • 选购要点
    无添加剂的开心果果仁颜色以绿色为主,而黄色的果仁是不新鲜的表现,此外淡黄色为主的外壳质量较有保证;自然开口的果实均匀整齐,表示成熟,机器开口的歪斜不整齐。
葵花子
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  • 葵花是向日葵的种子,也就是我们经常说的瓜子。葵花子是一种十分常见的休闲零食和食用油源,其瓜子仁含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素,使它具有预防贫血等作用;其所含的植物固醇和磷脂,有助于降低人体血液胆固醇水平,保护心血管健康。瓜子的功效与作用>>】

  • 葵花子怎么吃
    葵花子饼干、葵花子酥糖、葵花子蛋糕
  • 选购要点
    首先看葵瓜子的颜色,灰色的外壳夹杂着白色条纹,亮丽有光泽,这是无添加的;其次看表皮,新鲜的葵花籽表皮光滑,没什么破损;用手接触一下葵花子,好的能感觉到饱满、硬实。
榛子
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  • 榛子,是国际畅销的名贵干果,也是世界上四大干果(核桃、扁桃、榛子、腰果)之一,并有“坚果之王”的美誉。榛子本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子的功效与作用>>

  • 榛子怎么吃
    榛子粥、油炸胡榛子仁、秘制榛子酱
  • 选购要点
    一般来说,好的榛子有:个大圆整,壳薄白净,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者。挑选的时候应以取仁观察为主,果仁丰满为上,要是瘪瘪的多为次品,仁衣以黄白为上,暗黄为次。
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