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果蔬月饼怎么做 水果月饼的做法

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摘要:果蔬月饼怎么做?水果月饼的做法?每逢中秋吃月饼,做月饼的也不少。各种口味的月饼你爱吃哪种?新潮的果蔬月饼你会做吗?

果蔬月饼怎么做 水果月饼的做法

真正的水果月饼制作工艺很复杂,家庭中由于各方面条件的限制,一般比较难以完成。所以,我们要给大家介绍的是酥皮水果月饼的做法,酥皮水果月饼自己动手做比较方便,虽然不是传说中的水果月饼,但是自己动手,乐趣无穷,更重要的是,不会掺假,健康安全。主要是由于这种酥皮水果月饼比较容易制作,工艺要求相对较低。


1、水果月饼的介绍

国家《月饼国家标准》对于水果月饼的规定是这样的:包裹以水果及其制品为主要原料加工成馅的月饼。馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。超过25%为水果月饼,低于此标准则为水果味月饼。

以前吃过水果月饼,外形一小巧居多,其口味虽不敌蛋黄月饼香浓,也不比伍仁月饼有口感,但是却具备清新爽甜的风味。水果月饼的饼皮与普通广式月饼饼皮无异,但馅料却主要是果蔬,有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等,又配以果汁或果浆,因此馅心滑软,风味各异。

2、水果月饼的特点

表明,纯正的水果月饼也确实是健康月饼,果浆馅料爽滑可口、不油腻,具有水果清香味。相比莲蓉、豆沙馅料以蔗糖含量为主,而果浆馅料降低了蔗糖含量,提高了果糖含量。所以水果月饼油脂含量较低,维生素和矿物质含量却大大提高。

3、水果月饼的申诉

上充斥着各式各样的水果月饼,但是水果月饼并无水果,而被水果味月饼给忽悠了,水果味月饼根本上是不同于水果月饼的,所以,消费者们在购买时要注意,不要花费了冤枉钱。

水果月饼的做法步骤

食材明细:糖 适量、糯米饭 适量、澄粉 适量、紫薯 适量、芒果 适量

1.先把紫薯蒸熟,捣烂。。再拌入糯米粉,和澄粉

2.然后白糖用水加适量的水化开,然后倒入刚刚的粉团里。均匀后做成一个个圆球。我做的是芒果味的,把芒果肉取出一些放入刚在做好的圆球入磨具,按压成型开始蒸

3.然后十分钟就可以了。等凉了封皮了就可以了。


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