夏季饮食多吃什么好 夏季饮食健康原则有哪些

一、夏季健康饮食原则

1、注重补水

夏季炎热，一定要注意多吃水分充足的食物哟，比如多吃瓜果蔬菜~像黄瓜的含水量就达96.7%、而西红柿的含水量则有94.5%，还有西瓜、西兰花、香瓜等都是补水小能手哦~

2、注重清热解火

夏季的时候，我们体内容易火气旺，热气无法排出的话就容易引起便秘啊，长痘痘啊或者口舌生疮等问题啦！所以呢~浦粉们一定要注意饮食清淡，比如说多吃绿豆芽、黄豆芽、海带、木耳、蘑菇、黄瓜、冬瓜等等~

3、多吃养胃食物

夏季闷闷热热的，大家总喜欢吃些冰冷、酸辣的食物来醒醒胃，但是这样容易刺激脾胃呢~要是不太想要吃饭的话，可以多吃质地较软、口味清淡的养胃小吃，比如面食、包子、燕麦粥等等。

4、以生津止渴为原则

夏天出汗较多，便常常感到口干舌燥~因此可以多吃一些生津止渴的食物，加大我们的食欲感，进而满足身体对养分的需求~比如说多吃山楂、樱桃、芒果、李子，至于日常三顿，可以多吃红枣煮鸡、凤梨炖玉米、菱角炖大骨、番茄炒蛋等等

5、不宜辛辣

由于夏季天气高温，本身就容易上火的情况下再吃辛辣食物，就会加重体内火气和毒素~所以建议还是少吃或者不吃辛辣的食物啦~

6、饮食不宜太过寒性

夏季不能过多食用寒性食物，特别是女性还有脾胃虚弱的人不宜进食过多的寒性食物，因为会影响脾胃的正常功能。

二、夏季饮食注意事项

1、注意多吃含钾高的食物

因为夏季大量出汗，而随汗液流失了大量的钠钾离子等矿物质，钠离子食物来源比较丰富，无需刻意补充，而钾离子在桃子、香蕉、菠菜、土豆、大葱、芹菜、草莓、毛豆、海带、蛋类等食物中含量较多，可适当多吃些。另外，茶叶中也含有丰富的钾离子，故热天多饮茶，可消暑补钾，一举两得。

2、注意多选酸味食物

如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、猕猴桃等。酸味食物一般含有较多的维生素C，能够帮助防晒和抗氧化，同时酸味能够刺激唾液分泌，具有生津解渴、健胃消食的作用。

3、注意适量“吃苦”

苦味食物具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等功效，如苦瓜、蒲公英、啤酒、茶叶、咖啡、巧克力、可可等。但是，苦味食物一次食用不宜过量，过量人容易引起恶心、呕吐、反胃等不适反应。

4、注意多补充维生素

尤其是多吃维生素B族丰富的食物。多种维生素就有协同作用，能够帮助机体提高抵抗力，其中维生素B族可以有效的调节新陈代谢，从而达到增强神经系统的功能，能够起到很好的放松作用，这对炎热夏季能够拥有一个良好的睡眠非常有帮助。富含维生素B族的食物包括粗粮、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类。而富含维生素C的西红柿等蔬菜水果可以帮助有效防晒。

5、注意要补充足够的蛋白质

蛋白质是构成人体免疫系统的主要原料之一，足够的优质蛋白能保证良好的抵抗力。蛋白质含量高的食物有：鱼、肉、蛋、奶和豆类。

6、注意控制生冷及辛辣食物的摄取

高温天气，在外面汗流浃背的你，所能想到的最畅快的事儿，就是豪饮一杯冰凉的冷饮或者捧着一盒冰激凌大快朵颐，以求快速降温，这种做法可能会带来一些不适。

7、夏季饮食要注意卫生

对于夏季饮食的卫生问题，大家亦不能不以为然！家中饭菜最好现做现吃，生吃瓜果要洗净消毒。在做凉拌菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，而且增进食欲。

饮食不可过度贪凉以防病原微生物趁虚而入。应尽量少吃或不吃那些路边小摊贩，以免导致一些肠胃疾病不约而至！

8、多吃杀菌蔬菜

夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

9、以清补为主

从中医的角度来讲，进补应遵循“四季五补”之道，即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾。对于反季节食品，要学会冷热平衡。

三、夏季饮食多吃什么好？

炎热季节讲究饮食调节，可以采取以下对策：

1、多吃苦味食物

在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。苦味的食物虽然味道上不是那么适口，不过却是暑日的健康食品。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。三伏天气里吃些苦瓜、苦菜，或者饮用一些茶水、咖啡、可可等苦味饮料，不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑，而且可以增进食欲、健脾利胃。

2、注意补充维生素

高温季节，人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。此时，可以选择性地定量补充一些维生素，最好是食物补充，可以选择一些富含维生素和钙的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，也可以饮用一些果汁。

3、别忘补盐补钾

夏天出汗多，体内丧失的盐分就比较多。所以要注意多吃些咸味的食物，以补充体内所失盐分，达到身体所需的平衡。此外，出汗多也会导致体内的钾离子丧失过多，具体的症状是人体倦怠无力、食欲不振等。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也很丰富。茶叶中含有比较多的钾，夏天的时候多喝茶，既可以消暑，又能补钾，可谓一举两得。

4、暑天宜清补

夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则，应该选择具有清淡滋阴功效的食物，如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等。

5、多吃解暑药粥

夏天不适合大补，夏天吃大补的食物容易让身体不舒服，所以羊肉不宜多吃，尤其是血压高的人。最好是多吃蔬菜，少吃油腻，并注意多吃些可以清热降暑的食物，如绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”。

四、夏季饮食少吃什么？

炎热夏季，人体的食欲往往会对人的饮食产生误导，导致的结果就是满足了口感，带来了疾病。所以，夏季要健康，还要多多注意少吃或者不吃不宜食物。

1、少吃凉食

气候特别炎热的时候，适当的吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适，还能起到一定的驱暑降温作用。

但是，这些食物不宜吃得太多。凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃。而雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，不可以食用过多，否则容易导致胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等症状。目前市场上的饮料品种很多，但是营养价值不高，还是少饮为好。如果喝多了冷饮还会损伤脾胃、影响食欲，甚至可能导致胃肠功能混乱。

2、吃水果应该适度

从营养学的角度来说，人体多种基本营养需求??碳水化合物、矿物质、蛋白质等，都不是单单依靠吃水果就能满足的，长期靠“水果化”生存，容易导致蛋白质摄入不足，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都产生不利影响。有些年轻的朋友喜欢在夏天的时候光靠吃水果来减肥，其实不是很科学。光吃水果不但会导致很多疾病，而且因为大部分水果含糖量很充足，所以长期大量摄入，并不能达到减肥效果。

3、避免生食水产品

水产品的营养丰富且味道好，夏天生食口感也是一流的。不过，像炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、咸蟹等海鲜食品，安全风险较大。因为海鲜中含有很多寄生物，未经高温消毒，吃了容易传染疾病。很多人认为，没有经过加热或是高温烹饪的食物，含有的营养元素不会流失，生吃就是最好的。实际上，像蔬菜、水果这些食物生吃比较好，它们所含有的维生素、纤维等营养元素不会缺失。但是生吃蔬菜水果时一定要洗干净，因为现在蔬菜、水果多含有农药。