2024年东北大米十大品牌

一、东北大米的价格是多少

普通的3元多一斤，好的4元多，再好的8元一斤的，批发和零售不同。

在选购时，新米往往粒形完整，颗粒饱满均匀，表皮光滑，色泽洁白，并且有淡淡的米香，口感也弹韧适中，香浓可口，而陈米因为水分等物质的挥发，会出现表皮发黄，暗淡无光，白沟纹和小裂纹，米质变脆，碎米变多，并且味道是淡淡的米糠味或者淡淡的霉味，所以，大家选择的时候，可以根据外形、香气、碎米率等方面来判断。此外，大家可以抓小把米揉搓一下，如果米粒揉搓后香气清新，那就是新米，如果米糠味或者霉味加重，多为陈米。

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二、东北大米什么时候新米上市

每年10月。

东北新米每年10月份会上市，东北大米属于一年一季，在9月份大米就会成熟，就会被收割，然后进行脱粒，进行晾晒等一系列步骤，完成以后到10月下旬就会上市。

三、东北大米是水稻还是旱稻

东北地区种植的稻米并非旱稻，而是水稻。旱稻是一种适应于干旱环境的稻种，具有耐旱、耐贫瘠的特性，而水稻则是在水田中种植的，需要充足的水分和养分。

东北地区的气候条件适宜种植水稻，因此该地区的稻米生产主要采用的是水稻种植方式。在水稻种植过程中，需要保证水田的水分供应，同时根据气候条件和水稻生长阶段的不同，进行科学的田间管理，以确保水稻的正常生长和产量的提高。

四、东北大米和南方大米区别

1、地理的差别

东北米主要种植于东北三省的广大平原地区，那边的土地为肥沃的黑土地，含有丰富的矿质元素，而且采用天然泉水灌溉，那里的大米生长周期较短，五个月左右即可。

南方米，分早稻和晚稻，一般早稻的生长期为90～120天，晚稻为150～170天；江浙一带素有“鱼米之乡”的称号，可见其种植稻水稻的农业生产条件得天独厚。

2、品种的差异

一般大米分为了籼米、粳米和糯米

东北米属于粳米，粳米口感偏粘，东北米浸泡或蒸煮后，膨胀度高，看上去圆润饱满，另外一个显著特点是“冷饭不回生”，即放凉了的熟米饭，依然还是很柔软。

南方米一般为籼米，籼稻较耐湿、耐热、耐强光，水稻生长期短，一年生长两季或三季。一般来说，籼米的蛋白质含量较粳米要高约2%，营养价值要高一些。

3、口感的差异

东北米Q弹饱满，晶莹洁白，软糯浓香，是有不错食用口感的米饭。

南方米黏性较差，煮熟之后米粒颗颗松散，适合用来制作炒饭。用它煮饭的时候，要适当多加点水，出饭率高，所以经常做食堂用米。