粉皮炒鸡蛋

互联网说 上传提供 2021-09-18 0
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原料:粉皮,鸡蛋,青椒
做法:
1、先将粉皮剪成小块,泡软( 如果觉得不够软,可以用开水煮一分钟,然后过凉备用)青椒切小块,鸡蛋打散。
2、开火,锅内油热后先下葱爆出香味,把打散的鸡蛋液倒入。
3、等鸡蛋液在锅内成型后盛出,锅内放底油把粉皮和青椒一起倒入锅内翻炒,看青椒变色加入鸡蛋翻炒均匀,加入盐和鸡精调味。
4、关火,出锅。刚出锅的粉皮是透明的,亮亮的,吃到嘴里滑滑的,很筋道。
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