湖南发饼的做法大全 湖南发饼怎么做

湖南发饼的做法：
【主料】：面粉200g
【辅料】：水适量 酵母适量 糖适量 猪油适量

制作步骤：
1.100克温水（大概35℃左右）加5克糖搅拌融化。
2.加2克酵母不用搅拌，静置5分钟。
3.加200克面粉5克油搅拌成絮状。
4.揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵。
5.发酵至两倍大。
6.取出排气，充分揉匀，分成小挤子。
7.杆成薄饼胚。
8.静置30分钟，饼胚明显长高。
9.拿出烙饼的工具，如电饼铛，开始烙制。