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老油条炒丝瓜的做法 老油条烧丝瓜怎么做

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用早餐或是平时剩下的不脆的老油条烹饪,虽然看似简陋,却有种细水长流的韵味。油条炒丝瓜是一道中国民间传统家庭美食,由丝瓜和油条烹饪而成。做法简单,味道鲜美。老油条烧丝瓜怎么做?下面为大家介绍老油条烧丝瓜的简单家常做法。
用料
做法
STEP 01
丝瓜去皮切片,更容易入味;老油条从中间撕开,切成小块;姜去皮切片、红椒洗净剁碎;
STEP 02
锅中倒入适量色拉油,放入姜片、红椒爆香;
STEP 03
等姜煸出香味,将丝瓜和油条一起倒入,大火爆炒1分钟左右;
STEP 04
沿着锅边倒入半碗开水;
STEP 05
盖上锅盖焖煮;
STEP 06
等到有水蒸气从锅盖上冒出,揭开锅盖,继续将菜翻炒两下;
STEP 07
关火,加入适量盐、鸡精调味即可。
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