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怎么做出美味的水晶月饼 水晶月饼的家常做法

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导语:水晶月饼是一种中秋节的传统节日食品,其形似水晶,口感爽滑,外观晶莹剔透。水晶月饼可以自己动手做,为家人为朋友做一份爱的点心,也给自己的世界添一丝美味。本次小编教会大家制作这道美味糕点,包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!

水晶月饼的做法:

【用料】:水晶粉 100g;清水 100g;麦芽糖 300g;清水 100g;红豆沙和莲蓉 适量;


步骤:

1、准备材料。

2、水晶粉和100g清水混合。

3、搅拌均匀。

4、清水100克和300g糖浆混合。(需要煮)

5、慢慢搅拌直到糖水沸腾。

6、糖水趁热加入水晶粉水搅拌均匀。

7、倒入一个平盘内。

8、高火蒸制20分钟。

9、馅料按照15克一个揉好团。

10、待手能适应的温度,按水晶饼皮和内馅(40:15)的比例包好月饼。

11、不要用力挤压。

12、放入模具中

13、凉透冷藏2个小时后即可享用美味。

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