木瓜芝士蛋糕的做法:
【原料】:木瓜250克; 奶油奶酪250克; 白糖30克; 鸡蛋2个; 奥利奥饼干90克; 黄油45克;
牛奶30克; 玉米淀粉15克;
步骤:
1.将木瓜切十余片薄片,然后将其余的木瓜切1.5厘米大小的块
2.将木瓜块放入平底锅中小火翻炒,去掉多余的水分。
3.黄油隔水融化。
4.奥利奥饼干擀成粉末倒入融化的黄油中搅拌均匀。
5.将混合好黄油的饼干倒入活底模中压实,做成饼干底,放入冰箱冷藏待用。
6.奶油奶酪软化后加入白糖和牛奶。
7.将加了糖和奶的奶油奶酪搅拌至顺滑无颗粒。
8.将鸡蛋打散,少量多次加入奶酪糊中搅拌均匀。
9.在奶酪糊中加入玉米淀粉拌匀。
10.将奶酪糊倒入模具中一部分(模具包好锡纸),然后放入木瓜块,再倒入剩余的奶酪糊,
然后在表面摆上切好的木瓜
11.轻磕几下模具,放入加了热水的烤盘中放入烤箱,160度烤60分钟。