家常菜美食

小米汁蔬菜浓汤

浓汤常常放淡奶油或者牛奶,但是夏天总想清淡又营养,不妨把奶油换成小米汁。小米营养丰富,有养胃的功效,且含有大量丰富的蛋白质,复合维他命b、钙质、 钾、纤维等营养物质,非常有利于人体健康。小米汁蔬菜浓汤营养丰富,容易消化。那么小米汁蔬菜浓汤怎么做呢?下面教大家小米汁蔬菜浓汤的做法。
用料
做法
  • STEP 01
    小米洗净,提前浸泡3小时
  • STEP 02
    将小米和1000毫升清水一起放进豆浆机里
  • STEP 03
    按下豆浆机【粗粮米糊】功能键
  • STEP 04
    豆浆机工作完毕,小米汁就做好了
  • STEP 05
    在豆浆机工作时,可以把土豆、洋葱、胡萝卜洗净,去皮后切小丁,西兰花撕成小朵
  • STEP 06
    平底锅烧热油,爆香洋葱
  • STEP 07
    再放入胡萝卜和土豆丁,翻炒
  • STEP 08
    把小米汁和炒过的洋葱、土豆、胡萝卜一起放在煮锅里,大火烧开后转中小火慢煮,煮至浓汤状
  • STEP 09
    在关火前放入西兰花,把西兰花煮熟,下盐调味即可
小贴士

胡萝卜和土豆炒过再煮不会变色

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