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小米汁蔬菜浓汤
斯诺
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浓汤常常放淡奶油或者牛奶,但是夏天总想清淡又营养,不妨把奶油换成小米汁。小米营养丰富,有养胃的功效,且含有大量丰富的蛋白质,复合维他命b、钙质、 钾、纤维等营养物质,非常有利于人体健康。小米汁蔬菜浓汤营养丰富,容易消化。那么小米汁蔬菜浓汤怎么做呢?下面教大家小米汁蔬菜浓汤的做法。
用料
小米
100克
洋葱
100克
土豆
150克
胡萝卜
80克
西兰花
100克
食用盐
3克
清水
1000毫升
做法
STEP 01
小米洗净,提前浸泡3小时
STEP 02
将小米和1000毫升清水一起放进豆浆机里
STEP 03
按下豆浆机【粗粮米糊】功能键
STEP 04
豆浆机工作完毕,小米汁就做好了
STEP 05
在豆浆机工作时,可以把土豆、洋葱、胡萝卜洗净,去皮后切小丁,西兰花撕成小朵
STEP 06
平底锅烧热油,爆香洋葱
STEP 07
再放入胡萝卜和土豆丁,翻炒
STEP 08
把小米汁和炒过的洋葱、土豆、胡萝卜一起放在煮锅里,大火烧开后转中小火慢煮,煮至浓汤状
STEP 09
在关火前放入西兰花,把西兰花煮熟,下盐调味即可
小贴士
胡萝卜和土豆炒过再煮不会变色
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