【紫菜虾皮鲜肉馄饨的做法】紫菜虾皮鲜肉馄饨怎么做好吃紫菜虾皮鲜肉馄饨的家常做法

导语：紫菜和虾皮都是非常有营养的东西，加上自己包的馄饨，真是美味极了。

紫菜虾皮鲜肉馄饨的做法：
【主料】面粉300克、猪肉馅适量、虾皮适量、紫菜少许
【辅料】葱姜末适量、料酒少许、植物油少许、十三香少许、盐适量、生抽适量、米醋适量、香油几滴
步骤：
1、面粉放到面点机内桶，加少许盐，一边加水一边用筷子拌成絮状，盖上盖子启动揉面功能，一个程序（15分钟）后面团光滑细腻即可。（面团比饺子面稍微软一些），醒半个小时（我的面团是头一天晚上和好后冰箱冷藏储存的）
2、猪肉馅里顺时针一点点搅入少许水，这样馅不干
3、加入葱姜末、盐、十三香、料酒、酱油、植物油少许，油别放多了会很油腻
4、肉馅顺时针搅匀，不用搅上劲
5、取出面团，面案上撒干面粉，擀成长方形的薄面片，用刀顺长切成等宽的长条
6、再撒干面粉，长面片摞在一起，切成等大的菱形，馄饨皮就做好了
7、取一面皮，放上馅，尖角错开合上去，两个大拇指顺势把面皮压一下，两侧的角再从下边捏上
8、依次包好所有的馄饨
9、在准备包馄饨的时候锅里的水就已经烧开，开小火，磕入鸡蛋，稍微开起来后马上盖上锅盖，再改成最小的火焖鸡蛋，大概10分钟左右看鸡蛋颜色变白，已经成型，放入洗净的虾皮，开中火待蛋黄变硬即可捞出，这个荷包蛋就做好了
10、锅里的水开起来后下入馄饨
11、快熟时放入紫菜，馄饨煮熟即可关火！吃的时候碗里加入2小匙生抽、半小匙米醋、几滴香油，再装入馄饨、荷包蛋和汤，开吃吧！(也可以在锅里调好味再装碗)
小贴士：
1、馄饨面不要和的太硬，不好吃
2、皮要擀薄
3、包馄饨时把对角的地方捏牢别露馅
4、小孩子口味比较淡，建议馄饨煮好后单独小碗里调味

家常菜饮食健康菜谱食谱

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