自制绵绵冰

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导语:源自台湾的精致绵绵冰,口感松化,五颜六色的水果和牛奶一个个华丽丽变身,层层叠叠,丝丝缕缕,堆砌起如细腻丝滑的彩色雪山,是这个夏日最好的礼物。本次小编教会大家制作这道清爽的绵绵冰,包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!
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绵绵冰的做法一

材料:
食盐约100g、冰块约300g、不锈钢锅1个、汤匙1支、果汁约250 ml。

步骤:
1.将冰块和食盐倒入锅子中,以质量比大约3:1比例混合,均匀搅拌,使它达到最低温,形成「冷剂」。
2.把果汁放入冷剂中。
3.等到果汁结冰后,从锅中取出。
4.摇一摇,绵绵冰就完成了。

绵绵冰的做法二

主料:鹰钩芒、4个酸奶两小盒
辅料:炼乳

步骤:
1.两个芒果果肉切出,用榨汁机或者搅拌机嚼碎,奢侈的方法是只用芒果果汁,也可以把果汁和果泥都混合了也不影响口感。
2.将芒果果泥和两小盒原味酸奶混合,没有酸奶的也可以用用奶粉和水,奶粉口感会比纯牛奶更好哦,按个人口味加入水和炼乳
3.将混合好的果汁酸奶泥放入保险盒,只要是粘稠的状态就好!冷冻2小时以上
4.时不时拿出来查看,用铁勺子刮结好的冰,让冰保持固液中间状态-即像绵绵冰的口感,入口有嚼劲但含在嘴里一会儿就化了
5.把冰刮出堆在碗里,铺上切好的大块芒果,最后淋上炼乳!完成
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