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【锦绣虾粒炒饭的做法】虾仁炒饭的做法 浙南温州风味怎么做

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导语:浙菜温州风味的炒饭“锦绣虾粒炒饭”。此款炒饭因地制宜,利用温州沿海的海产大虾和浙江的特色产品金华火腿,以及一些蔬菜制作的一道什锦炒饭。此款炒饭,荤素搭配,海鲜肉类搭配,是一道营养十分均衡的美味炒饭。下面就一起学习锦绣虾粒炒饭的做法吧!
锦绣虾粒炒饭的做法:
【主料】香米饭500克、鸡蛋2枚、鲜虾粒50克
【辅料】金华火腿粒30克、胡萝卜粒30克、葱花20克、盐2克、味精1克、烹调油适量

步骤:
1.炒勺放少许油,下入火腿粒、鲜虾粒和葱花煸炒;
2.然后倒入所有配料煸炒;
3.把配料炒匀后用盐和味精调味,调好味出锅备用;
4.锅中留底油倒入蛋液,放入米饭同炒;
5.用中火把米饭和蛋液炒匀,煸炒至粒粒干爽颜色金黄为止;
6.把米饭炒干爽后,撒入少许盐调味;
7.撒入盐炒匀后,倒入所有炒熟的配料用大火翻炒均匀;
8.炒匀炒透后便可出锅码盘。
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