【油炸金蝉的做法】油炸金蝉怎么做好吃油炸金蝉的家常做法

导语：油炸金蝉是淮海地区的一种地方美味特色小吃。金蝉，又名知了猴、知了龟，素有唐僧肉的美誉。之所以叫唐僧肉，除了其营养价值之外更有深厚的文化韵味深在其中。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。

油炸金蝉的做法：
【主料】知了400克
【辅料】白芝麻适量、植物油适量

步骤：
1.把罐头装的金蝉倒入清水中泡半天，中间可以换几次水；
2.从清水中捞出，用厨房纸吸干水分；
3.锅里放油，油五、六成热的时候放入金蝉，；
4.当金蝉飘上来变成金黄色时即可捞出；
5.吃的时候撒些熟的白芝麻即可。

苏菜小吃咸鲜味口味菜系/中餐

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