【客家甜酒鸡的做法】客家甜酒鸡怎么做好吃客家甜酒鸡的家常做法

导语：客家糯米酒（又称客家酒娘）是一种汉族传统名酒，客家人民利用糯米，通过洗净、浸泡、沥水、蒸制、淋水、发酵等工艺酿造出的一种水酒。客家糯米酒在刚酿好时呈蜂蜜色味甘甜，但当酿好的酒陈的时间长了以后酒又会呈暗红色，其色浓厚味道香醇，是客家人待客之上品。

客家甜酒鸡的做法：
【主料】鸡半只
【辅料】江米酒600克、鸡蛋3个、姜几片、水适量、植物油几滴

步骤：
1.清洗好光鸡，切成块儿；
2.热锅，放入生姜片；
3.加几滴油入锅里；
4.倒入鸡块翻炒至肉色发白；
5.断生后，铲起来放一个砂锅里；
6.煎好几个鸡蛋；
7.往砂锅里到入糯米酒、清水、加上煎好好的鸡蛋；
8.中小火炖半个小时就可以享用。

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