【剁椒蒸鮰鱼的做法大全】剁椒蒸鮰鱼怎么做 剁椒蒸鮰鱼的家常做法

剁椒蒸鮰鱼的做法：
【主料】鮰鱼1条
【辅料】猪肉、食盐、味精、葱、姜、料酒、香油、剁椒（适量）

步骤：
1.鮰鱼斩下头，将鱼头劈开；
2.鮰鱼肉斩成五段，沿鮰鱼肉脊骨剖开；
3.切开的鮰鱼加盐，味精，胡椒粉，葱姜丝码好；
4.葱姜切丝，肥猪肉切成细丝放入碟内，加入剁椒拌匀；
5.腌好的鮰鱼码在盘中，撒上剁椒；
6.再把用葱姜肥肉丝拌好的剁椒放在最上面；
7.锅上火烧开，鮰鱼入笼，用大火蒸熟，蒸熟之后点上香油即可。