【老北京果子干的做法】果子干家常做法大全 果子干怎么做

果子干的做法：
【主料】杏脯(100克)、红枣、枸杞、葡萄干(50克)、柿饼(2个)、莲藕(1节)
【辅料】冰糖(40克)、糖桂花(少许)、清水(适量)

步骤：
1.柿饼去蒂，洗去白霜；
2.将柿饼撕成小块，与洗净的杏干、葡萄干一起放入碗中，倒入温水浸泡至浓稠。
3.所有材料同水倒入煲中，以慢火煲40分钟；
4.莲藕削去外皮及两头节蒂，用清水冲洗干净切成薄片；
5.将藕片、冰糖放入锅中，继续小火煮制10分钟；
6.煮好的果子干晾凉，入冰箱冷藏镇凉；
7.将冰镇果子干盛入碗中，淋少许糖桂花享用。