炒羊肝

爆炒羊肝的做法：
【用料】羊肝、大葱、莴笋、小白菜帮、泡辣椒、泡姜、水淀粉、植物油、白糖、鸡精、料酒、葱蒜姜、老抽、花椒

步骤：
1.将羊肝洗净切片；
2.用料酒，水淀粉，植物油把羊肝给码一下；
3.将莴笋切片备用，小白菜洗净取菜帮那一段；
4.将泡辣椒，泡姜切粗丝备用；
5.热锅下油先下葱蒜姜和泡姜一起炒香，下花椒炒香后下羊肝翻炒在将泡辣椒和菜在翻炒一下起锅前在将大葱和所有调料都放下翻炒一下就可以出锅了。