茴香饼

秋天的浮萍
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茴香薄肉饼的做法:
【主料】茴香籽150g、鸡蛋1个
【调料】食盐适量、酱油适量、料酒适量、调和油适量、胡椒粉适量

步骤:
1.肉馅加鸡蛋、酱油、胡椒粉、料酒搅打上劲;
2.烫面团揉好后醒发一会;
3.将茴香切成细末,加入切成碎末的黑木耳、油拌匀后与肉馅、盐拌匀;
4.将面团分成6个大剂,擀成与盘子大小相同的薄面皮;
5.抹上肉馅;
6.合上另一张面皮,捏紧后压上花形;
7.入刷了油的电铛饼中烙熟;
8.熟后出锅;
9.切块食用。
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