茴香饼

茴香薄肉饼的做法：
【主料】茴香籽150g、鸡蛋1个
【调料】食盐适量、酱油适量、料酒适量、调和油适量、胡椒粉适量

步骤：
1.肉馅加鸡蛋、酱油、胡椒粉、料酒搅打上劲；
2.烫面团揉好后醒发一会；
3.将茴香切成细末，加入切成碎末的黑木耳、油拌匀后与肉馅、盐拌匀；
4.将面团分成6个大剂，擀成与盘子大小相同的薄面皮；
5.抹上肉馅；
6.合上另一张面皮，捏紧后压上花形；
7.入刷了油的电铛饼中烙熟；
8.熟后出锅；
9.切块食用。