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世界十大香肠
全球十大公认最好吃的香肠 10种世界有名的香肠盘点
本原创文章由 MAIGOO榜单研究员396号 上传提供
2024-10-09 0
香肠是世界各地都很受欢迎的肉制品，香肠起源历史悠久，一般由各种肉类加上各地的特色配料制成。那么全球哪里的香肠最好吃？下面为大家介绍德国香肠、美国香肠、中国香肠、法国香肠、意大利萨拉米、西班牙香肠、俄罗斯红肠、哈吉斯香肠、匈牙利香肠、波兰香肠等。以下，请看MAIGOO小编带来的10种世界有名的香肠盘点，了解更多世界有名的香肠及相关情况。
世界十大香肠
02
美国香肠
年产量约750万吨世界第一香肠产量大国乡村香肠夏季香肠热狗香肠
美国是世界香肠产量大国，2022年香肠年产量约750万吨，是全球十大香肠著名产地之一。美国著名的香肠有乡村香肠、夏季香肠、热狗香肠等，其中热狗是美国最受欢迎的香肠种类之一，是德国法兰克福香肠随移民传入美国的一种香肠。热狗是由烤热的狗肠夹在面包中构成的，可以搭配各种配料食用，如芥末、番茄酱、洋葱片等...，形成了美国独有的快餐文化象征。
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腊肠是中国传统腊制品之一，以肉类为原料，绞碎成泥，添加辅料，灌入动物肠衣，经晾晒、风干或烘烤等工艺制作而成，那么全国香肠哪里最出名呢？中国香肠排名前十的产地包括广东腊肠、湖南腊肠、四川腊肠、江苏腊肠、山东腊肠、浙江腊肠、贵州腊肠、江西腊肠、云南腊肠、哈尔滨红肠等。其中，广东、四川、湖南等地的腊肠尤为...有名，另外我国还有许多像火腿肠、淀粉肠、玉米肠、蒜肠、肉枣肠等也很受欢迎。
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04
法国香肠
特鲁瓦辣熏肠盖梅内香肠玫瑰干香肠梅格兹香肠鸭肉肠
法国是世界著名的香肠产地之一，香肠种类众多，比较出名的如特鲁瓦辣熏肠、玫瑰干香肠、梅格兹香肠、鸭肉肠、盖梅内香肠等。法国香肠通常使用细磨肉，如猪肉和牛肉，加入大量的葱和香草，再加上白葡萄酒和牛奶等液体调料，然后填入肠衣中腌制。法国特鲁瓦辣熏肠(Andouillette de Troyes)是传统法式...香肠，集合所有猪内脏，绞碎后制成；盖梅内香肠被称为法国臭肠，是20到25层猪大肠反复套叠而成；这两种香肠被称为法国料理界的黑暗料理，但受到法国人的钟爱。
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05
意大利萨拉米
米兰萨拉米那波利式萨拉米松露萨拉米那不勒斯式萨拉米
萨拉米是欧洲尤其是南欧民众喜爱食用的一种腌制肉肠，起源于意大利，是意大利的地标美食，也是世界十大好吃的香肠之一。萨拉米香肠一般采用单一肉类制成，可以是猪肉、牛肉或马肉，按照一定肥瘦比例进行制作，经过缓慢的风干和熟化后，质地柔软，常用于披萨配料或搭配面包食用。M aigoo美食特产小编了解到，意大利的...萨拉米种类繁多，每个地区都有其特色的萨拉米，如米兰风味萨拉米和那不勒斯式萨拉米等。此外，萨拉米不仅在意大利非常受欢迎，还传播到了西班牙、法国、匈牙利、德国等国家，并在这些地方形成了各自独特的风味和制作工艺。
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06
西班牙香肠
口利左香肠伊比利亚香肠
西班牙香肠种类很多，是世界十大最好吃的香肠产地之一。西班牙chorizo辣味香肠是最具特色的一种，由猪肉糜和猪油制成，外观是艳丽浓烈的红色，是源于西班牙的辣椒粉，这种辣椒粉虽然色泽艳丽，但是并不十分辣。此外，西班牙还有大量各式伊比利亚香肠，伊比利亚里脊肉香肠经纯天然风干后，具有大理石般的花纹，油脂适...中，肉质均匀紧密，香气浓郁；伊比利亚萨尔齐琼肠被称为夏季香肠，用经过熏制、风干或烹煮的肉制成。
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07
俄罗斯红肠
颜色火红/味道醇厚香美
俄罗斯是全球十大公认最好吃的香肠产地之一，红肠就是原产于俄罗斯。俄罗斯红肠是一种即食香肠，因颜色火红而得名，俄罗斯最具代表性的红肠是斯科红肠、克拉斯诺达尔红肠和乌法红肠。俄式红肠的肉类原料包括猪后腿肉、牛肉和猪腹肉，需要精挑细选优质部位，切碎后再与牛奶、鸡蛋和香料等配料混合均匀，肉馅还要经过烤制再填...充入天然猪肠衣。制成的俄罗斯红肠便于保存，满满都是肉，具有独特的烟熏香气，还带着果木香，风味很独特。
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08
哈吉斯香肠
羊肚包羊杂制成苏格兰国菜
哈吉斯肉馅羊肚香肠(Haggis)是苏格兰国菜，也是苏格兰最顶级的菜肴。哈吉斯肉馅羊肚香肠其实就是一种羊杂香肠，将羊心、肺和肝脏等绞碎，加上燕麦、洋葱、香草和香料塞入羊肚制成。传统哈吉斯香肠是煮熟后搭配萝卜泥、土豆泥和威士忌一起吃。哈吉斯有一股较为浓烈的羊膻味，喜欢的人爱不释口，不喜欢的人会觉得膻，...属于重口味的一道“国菜”。
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09
匈牙利香肠
布达佩斯红椒香肠乔鲍伊香肠久拉香肠塞格德萨拉米香肠
欧盟各国是世界重要的香肠产地，除了德国香肠和意大利香肠外，匈牙利也是香肠著名产地。买 购美食编辑了解到，匈牙利香肠品种类繁多，而辣椒是匈牙利香肠中不可或缺的角色。比较有代表性的匈牙利香肠有红椒香肠、乔鲍伊香肠、久拉香肠、布达佩斯萨拉米香肠、塞格德萨拉米香肠等。红椒香肠是匈牙利布达佩斯特产；乔鲍伊香肠...是一种圆柱形香肠，由猪肉和猪油块，与辣椒粉、大蒜、香菜和盐混合熏制而成。另外，2019年制作的长达2431米的香肠，使匈牙利还保持着世界上最长的香肠吉尼斯记录。
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