太原十大人气餐厅 太原晋菜哪家好吃 太原好吃的特色餐馆推荐

山西饭店，前身是阎锡山的“自省堂”，是一座具有明清建筑风格，体现了山西文化和地方风味特色的星级饭店，也是太原一家有着百年历史的老字号餐厅，曾上榜2020年“大众点评必吃榜”。夜晚，古风泱泱的建筑在灯光的映衬下显得格外气势辉煌，成为太原必去打卡的网红餐厅。山西饭店主打正宗的晋菜，这里并不是只有太原的口味，雁北晋南的当家菜也可以吃到，特色菜品有平定过油肉、山西刀削面、定襄蒸肉、老太原什锦铜火锅、绛县山楂烧肉、晋府浓汤五谷膳、闫府粉蒸肉等等。山西老字号餐厅还有晋阳饭庄、老鼠窟(元宵)、六味斋(酱肉)、认一力、林香斋等。

老太原菜馆是一家主打“老太原风味菜”特色餐厅，生意非常火爆，每次到老太原吃饭时，总给人一种回家的感觉，是很多太原人儿时的记忆味道，2018年-2019年连续两年上榜“大众点评必吃榜”，也是太原人气高又正宗地道的晋菜馆。老太原菜馆主打晋菜之太原帮菜系，注重地方食材特色，同时把非物质文化的菜品和文化节目融入到了餐厅中，招牌菜有老太原过油肉、糖醋丸子外酥里嫩、百花烧麦等。特色菜品还有老太原铜火锅、粉蒸土豆筋、砂锅老汤豆腐、老太原香酥鸡、老太原酱梅肉、铁锅熬罗非鱼、非遗唐王醋鱼。

太原杏花堂以主营三晋百年传奇菜品而闻名，是太原有名的晋菜馆，口碑不错，曾上榜2020年“大众点评必吃榜”。杏花堂传承晋菜百年烹饪技艺，菜品涵盖了山西22个地市，包括三晋非遗名小吃、非遗晋菜、山西面食、百年卤熏酱等近百道山西精品菜肴。乔府醋鱼作为杏花堂的招牌菜式之一，一上桌便有“镇压全场”的气势，肉质细腻。特色菜品还有传承糖醋丸子、非遗唐王醋鱼、塞上右玉羊肉、百花稍梅、大同浓汤羊杂、汾酒红烧肉、套面五小碗、浑源凉粉等。

山西会馆创建于2006年，是一家颇具山西特色的民俗文化餐饮餐厅，以经营“山西面食”而闻名。他家的面食有280多种面食，一年内每天吃不重样，非常火爆。山西会馆主营晋菜官府菜、晋菜地方菜、晋菜意境菜，可以吃到正宗的、地道的、传统的晋菜，如过油肉、平遥牛肉、糖醋丸子、铜火锅、代县熬黄河大鲤鱼、烤羊排、东湖醋香桂鱼、太原香酥鸡等等。此外，会馆的油面、荞面灌肠、杂酱刀削面、荞面、莜面栲栳栳、泡泡油糕都值得品尝。

三晋饭庄创建于1997年，在太原知名度很高，可谓家喻户晓，餐厅环境大气典雅，色调简约和谐，非常适合家庭宴席、朋友聚餐。三晋饭庄以晋菜为主，独特的经营风格，时尚的晋菜美味，性价比高，广受山西食客的青睐，曾上榜2018年“大众点评必吃榜”，也是山西一家人气高又地道的晋菜馆。招牌菜是三晋过油肉，是饭庄销量最大的菜品，也是必点菜之一。糖醋丸子、特色栲栳栳、鱼香肉丝、泡泡油糕、糖醋里脊等特色美食也受到诸多食客青睐。

清和元饭店始创于1632年，以其历史悠久、制作精良、营养丰富的地方名吃——“头脑”而誉满太原，是一家老字号清真饭店，先后被评为中华老字号、三晋老字号。清和元有三大招牌，分别是早餐的“头脑”和杂割、传统清真菜及铜火锅，尤其是太原头脑，又名八珍汤，是一种独特的药膳，是流传百年的老吃食，也是清和元的镇店之宝，味道很独特，入口绵密，香味浓郁。清和元的“头脑”味道最正宗，经常和腌韭菜、羊肉稍梅，并配以黄酒搭配而食。除了“头脑”，还有抓炒鱼、酱羊蹄、拌羊脸、锅塌牛肉、锅塌羊肉、麻辣羊杂等必尝菜品。

并州大牌档是太原一家人气火爆的晋菜馆，主打山西菜，招牌美食是“太原立四麻将”，也是餐厅网红美食，用山药泥配着香甜的奶油做成的麻将，再沾上酸甜的果酱，入口软糯清甜。这里汇聚了各种山西地方菜、小吃、面食等上百种，如老太原糖醋丸子、大同羊杂、浑源凉粉、定襄蒸肉、临汾过把瘾、祁县焖干肉、汾阳压头肉、大同手撕兔、乔府小酥肉等。

林香斋创建于1915年，是太原一家百年老字号餐厅，曾经的老太原三大饭店之一，以“过油肉”而闻名三晋。林香斋菜品以晋菜、豫菜为主，招牌美食是“过油肉”,明星菜品是口感具有椒麻、酸甜微辣的蒜爆黄河生态鲤鱼。此外,麻椒鸡、平遥麻辣牛骨锅、老太原铜火锅、沁州小米烩鲍鱼片、定襄蒸肉、糖醋鲤鱼焙面、汴京烤鸭、灌汤小笼包等都是林香斋爆款。

晋韵楼创建于2004年，以三晋文化为切入点，把悠久繁荣的历史文化、民俗文化，与地方特色、山西面食等传统饮食文化相结合，成为山西饮食文化的窗口，是山西省政府部门和旅游单位的接待点之一，曾上榜2018年“大众点评必吃榜”。晋韵楼主打新派晋菜，有很多新式晋菜、面菜结合的菜品，如过油肉、大烩菜、烧肉丸子、深海鱼头蘸片子、沁州贡米鲜、清徐灌肠、苔蘑羊肉栲栳栳等。

鸿宾楼烤鸭店源于1853年的天津鸿宾楼，以色泽鲜丽、皮脆肉嫩、肥而不腻、味美香醇的烤鸭而闻名太原，曾经是老太原三大饭店，更是上榜2018年“大众点评必吃榜”。烤羊腿、“羊肉涮锅”也是太原鸿宾楼一绝，远近闻名，被评为“中国名菜”。此外，牡丹西法鸭、醋浇羊肉、炭烧羊排、农家四宝牛腩、沁州黄小米牛肉松、菱角炒虾仁、烤羊背、脆皮炸牛腩、石窝茶香鸡等美食也值得品尝。