品牌分类   知识分类      发布    
移动端
  • 买购网APP
  • 手机版Maigoo
   查排行
用买购APP

贵阳十大名菜 贵州特色菜有哪些 贵阳什么菜出名

本文章由注册用户 静好经验 上传提供 ★★ 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
导语
贵阳汇集了贵州各地的美食,贵阳的特色美食众多,那么贵阳什么菜出名呢?哪些是贵州特色菜?本文整理了贵阳十大名菜,有贵阳辣子鸡、、糟辣脆皮鱼、状元蹄、八宝甲鱼、贵阳泡椒板筋、贵阳酸汤鱼、贵阳宫保鸡丁、折耳根炒腊肉、小米鮓、青岩豆腐等贵阳地道本地菜,你吃过几道呢?一起来看看吧。
贵阳十大名菜

为我喜欢的投票>>

本榜单仅供参考使用,如果对于该榜单您有更好的建议,请 推荐入榜/提交>>

贵阳十大名菜
贵阳辣子鸡,是贵州贵阳传统的特色名菜,是贵阳人逢年过节必备团圆菜之一。这道菜可以是家常炒菜,也可以是火锅,闻起来香飘四溢,吃起来鲜香爽口,油而不腻,令人回味无穷。贵阳辣子鸡的做法是先将鸡块用白糖、精盐、绍酒、葱段、姜块腌制,然后放入烧至五六成热的油锅内炸成金黄色时捞出。锅里留适量油,放入干辣椒、花椒粒、葱、姜、蒜炒香,倒入鸡块炒匀,再加入酱油、香油、味精翻炒均匀即可。 【 详细>>】
糟辣脆皮鱼,是贵州贵阳的传统名菜之一,属于黔菜系。此菜油亮色红、鲜香可口,略带有酸、甜、咸、微辣,其味无穷,大小宴会及居家请客,均常把这道菜作为款待客人的佳肴。糟辣脆皮鱼的做法是将鱼杀好洗净后,在鱼身打上刀花,鱼全身涂上用鸡蛋、淀粉、食盐等拌匀的芡料,下油锅内炸至金黄色捞出放入盘里,然后淋上用生姜、蒜粒、糟辣椒、鸡汤、酱油、盐、白糖、味精、葱花、香油等炒成的料汁即可。 【 详细>>】
青岩状元蹄,又称青岩卤猪蹄,是贵州省贵阳市花溪区青岩镇地方传统名菜,属于黔菜系。青岩状元蹄以猪蹄、冰糖、植物油、酱油、精盐、料酒、味精、生姜、大葱、八角、山奈、小茴香、甘草等为原料精心卤制而成。食用时,蘸上用胡辣椒面、双花醋、精盐、味精、酱油、姜末、葱花等制成的辣椒水,吃起来肥而不腻,糯香滋润。卤猪脚成为古镇满街飘香的美食,现在在贵州各地,都能发现青岩卤猪脚的身影。 【 详细>>】
八宝甲鱼是贵阳的特色美食,此菜由原有的贵州名菜八宝娃娃鱼演变而来,以甲鱼为主料,配以金钩、瑶柱等辅料而制成。此菜甲鱼肉香糯酥烂,八宝味鲜醇和,并有滋阴凉血,健脾暖胃,益肾固精之功效;中国传统民俗,制作简单营养价值极高,味道鲜美。 【 详细>>】
泡椒板筋是贵阳著名特色美食,是一道非常典型的黔菜,具有咸鲜、微辣的味型特点。泡椒板筋选用猪板筋为主料,切成丝,用料酒、盐、嫩肉粉抓匀腌制一段时间,配以泡椒、蒜苗、姜丝、酱油、白糖、味精、植物油等辅料炒制而成。泡椒也必须是软中带脆,并且菜肴还是清质亮油,装盘后有形、有色、有味,此为贵阳独有选料方法烹制的特色菜肴。 【 详细>>】
酸汤鱼是贵州菜和黔菜系中非常著名的火锅菜品,此菜由黔东南传入贵阳,在贵阳迅速发展并发扬光大,名扬海内外。其入口酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口大开,到贵州旅游,不能不吃酸汤鱼。它一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药,借番茄酸烹出自然酸汤,然后将清洗的活鱼下锅煮。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料,风味就更加独特。 【 详细>>】
“中国菜”之贵州十大经典名菜
宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜,2018年9月被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜。贵州宫保鸡丁咸辣略带酸甜,做法则要选仔公鸡的腿肉,鸡脯肉纤维长,腿肉纤维乱,鸡脯肉嫩,仔公鸡的腿肉更嫩,且更有嚼头。贵州宫保鸡丁要能吃出淡淡的荔枝香味来,稍许加些甜味是必不可少的。 【 详细>>】
折耳根炒腊肉是贵州的名菜,折耳根绵中带脆,腊肉香醇,腊肉的美味和折耳根的异香浑然一体,别有风味,是贵阳人情有独钟的一道美味佳肴,也是贵阳大众家庭的开胃菜。主要食材为腊肉、折耳根、芫荽等,调料为料酒、花椒等,具有爽口的特点。 【 详细>>】
9、小米鲊
小米鲊,色泽金黄,粑糯甜香,是贵阳人逢年过节必备的特有佳肴。其主要做法是:选用贵州当地特有的糯小米为主料,佐以带皮五花肉、腊肉、火腿、红糖等不同食材,每家都有不同的制作流程,风味、口感,咸甜也各有不同之处。
青岩豆腐是贵阳名菜,百余年来经久不衰,是以青岩豆腐为主料,配以青椒等辅料制成,具有绵滑清香等特点。在吃法上要能做到“咸、辣、烫”,当你拿到一块刚烤好的豆腐果,趁热撕开,立即放进蘸水里,此时会淬发出一股香气,大有食未入口而香先扑鼻。如果您到青岩小镇旅游,不妨尝尝。 【 详细>>】
更多相关榜单
网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 推荐入榜>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
最新评论
相关推荐
贵阳十大名菜 贵州特色菜有哪些 贵阳什么菜出名
贵阳汇集了贵州各地的美食,贵阳的特色美食众多,那么贵阳什么菜出名呢?哪些是贵州特色菜?本文整理了贵阳十大名菜,有贵阳辣子鸡、、糟辣脆皮鱼、状元蹄、八宝甲鱼、贵阳泡椒板筋、贵阳酸汤鱼、贵阳宫保鸡丁、折耳根炒腊肉、小米鮓、青岩豆腐等贵阳地道本地菜,你吃过几道呢?一起来看看吧。
【贵阳美食攻略】贵阳名菜 小吃 特产 美食街美食大盘点
贵阳是一个创造美食的城市,贵阳菜整体口味偏爱酸、辣、麻,肠旺面、花溪牛肉粉、丝娃娃以及恋爱豆腐果等小吃远近闻名,此外还有烤脑花、酸辣烫、清水烫、豆米火锅、糕粑稀饭等特色菜。合群路、陕西路、青云路、二七路等几条大的夜市小吃一条街都是通宵营业,游客可以尽情品尝,不必考虑饭点和餐位......下面本文MAIGOO小编整理了贵阳名菜、贵阳小吃、贵阳特产、美食街等贵阳美食的名单,带你去领略舌尖上的贵阳。
贵阳美食 贵阳市 ★★★★
1.7w+ 149
贵阳市十大初中排行榜 贵阳市有哪些好中学 贵阳市重点中学推荐
贵阳,作为贵州省省会城市,这里是贵州省教育资阳最丰富的城市,其中不乏初中名校,那么,贵州重点初中有哪些?MAIGOO小编为大家盘点了贵阳十大初中,其中包括贵阳市第十八中学、北京师范大学贵阳附属中学、贵阳一中新世界中学、贵阳中天中学、贵阳华麟中学、贵阳第十九中学、华东师范附属贵阳学校、贵阳普瑞学校、观山湖外国语实验中学等贵州较好的初中,一起来看看吧。
初中 贵阳市 ★★★
10w+ 119
贵阳十大律师事务所排行榜 贵阳律师所哪家比较好 贵阳知名律所盘点
贵阳律师所哪家好?贵阳作为贵州省会城市,拥有一批优秀的律师事务所,辐射整个贵州法律市场。那么,贵阳哪家律师事务所比较有名呢?本文Maigoo小编盘点了贵阳律所前十排行榜,上榜的有贵州贵达律师事务所、国浩律师(贵阳)事务所、上海中联(贵阳)律所事务所、北京盈科(贵阳)律师事务所、贵州圣伦达律师事务所、贵州辅正律师事务所等口碑较好的律师所,一起来了解下吧!
律师事务所 贵阳市 ★★★
2.1w+ 14
贵阳十大电影院 贵阳电影院有哪些 贵阳电影院哪家比较好
好的电影当然要有好的观影环境,享受身临其境的视听盛宴。那么,你知道贵阳有哪些电影院吗?贵阳哪个影院环境好呢?本文根据系统算法统计推荐的结果整理了贵阳市十大电影院,分别有越界影城双激光IMAX 未来方舟店、CGV影城贵阳印象城店、贵阳万达影城中大店、万象影城贵阳万象汇店、中影南方影城花果园购物中心店等电影院,下面一起跟maigoo小编来看看吧。
电影院 贵阳市 ★★★
1750 1
静好经验
注册用户-MG1000288
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐
天天签到赚金币
小金币 大用处如何获得金币>>
用买购APP查排行、
签到、互动更方便!
手机扫码下载