品牌分类   知识分类      发布    
移动端
  • 买购网APP
  • 手机版Maigoo
   查排行
用买购APP

临沂十大小吃 临沂特色小吃排行 临沂有什么名小吃

本文章由 MAIGOO榜单研究员403号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
导语 / INTRODUCTION
临沂是齐鲁风味的重要代表之一,临沂地区古代多为鲁国之地,千百年来形成以“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊”等为框架的鲁南菜烹调技法,也产生了很多特色美食小吃,那么,临沂名小吃有哪些呢?MAIGOO小编为你整理临沂十大小吃及排行榜,包括临沂煎饼、临沂糁、沂水丰糕、王氏熟梨、莒南驴肉、蒙阴光棍鸡、红烧兔头、蒙山烤全羊等临沂特色小吃,其中,临沂煎饼作为山东煎饼的一种,被中国烹饪协会评为山东“中国地域十大名小吃”,而糁汤还被评为中国金牌旅游小吃,一起来看看临沂的美食小吃吧。
临沂十大小吃
  • 排排榜
  • 关注榜
  • 点赞榜

沂十大特色小吃榜中榜MAIgoo小编主要依据临沂各地区在口味上具有特定风格特色的食品,根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况,并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“山东名小吃”、“中国金牌旅游小吃”、“中国地域十大名小吃”等荣誉,再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

本榜单仅供参考使用,如果对于该榜单您有更好的建议,请推荐入榜/提交>>

临沂十大小吃
中国地域十大名小吃
临沂煎饼是是山东临沂著名的传统小吃,是山东沂蒙山区家常的主食,是山东煎饼的一种,可说是山东的代表食物之一。临沂煎饼是有着悠久的历史的传统面食,早在春秋战国时期,山东沂蒙人民即开始食用煎饼,相传孟姜女哭长城,所带食物即煎饼。清代蒲松龄在其《煎饼赋》中把煎饼的形状、色泽、大小、原料、制作以及味道、功用等描述得淋漓尽致。千百年来,人们在实践中不断改进工艺,增添品种,使其成为久盛不衰、享誉海内外的特色小吃。临沂煎饼种类很多,当地尤其以临沭摊煎饼和六姐妹煎饼比较有特色。临沂煎饼作为山东煎饼的一种,被中国烹...饪协会评选为山东“中国地域十大名小吃”。 【展开全部】 【 详细>>】
中国金牌旅游小吃
临沂糁是山东临沂传统的民食汤羹,是用禽畜肉类、麦米、葱、盐、面粉等多种精料调制而成的一种肉羹,素以香辣可口、肥而不腻、祛风驱寒、开食健胃、营养丰富的特点而为临沂人民所喜爱,成为一道闻名遐迩的临沂小吃。糁已有2400多年的历史,东晋时,王羲之曾为之题过“米参”二字,故后人也叫它“羲之糁”,是临沂著名的传统小吃之一,代表临沂传统饮食文化的名小吃糁入选省级非物质文化遗产名录。糁(sá)汤曾获得山东省十大金牌旅游小吃、中国首届金牌旅游小吃,而临沂糁在熬制的时候放入大量成为的黑胡椒,并添加骨头进行熬制,所...以汤色偏黑、偏浓,入口鲜香辣、醇厚,回味无穷。临沂糁也是临沂早餐特色小吃,早晨喝糁是临沂传统食俗。 【展开全部】 【 详细>>】
沂水丰糕是山东省临沂市沂水县当地传统糕类名吃,因其早期作为季节性糕点丰收而得名,其可追溯到清嘉庆二年(1797年),至今已有200多年历史,为临沂沂水人独特创造,是临沂著名的传统糕点小吃。沂水丰糕是用粘米面加糖和在一起,油炸成小棒棒儿状,再用糖稀粘起来,压成一定规格的形状,上面上一层白面糖,切成许多小块即成,经过特殊工艺、科学配方、精心制作加工而成,闻之如稻花飘香,食之香、甜、酥、脆。香甜可口,油而不腻的丰糕在1986年被评为临沂市优质产品。 【 详细>>】
中华名吃
王氏熟梨是熟梨王“王玉成”用祖传数百年历史秘方烹制的熟梨,用料讲究,风味独特,为中华一绝,是山东临沂沂蒙小吃,至今已有500多年的历史。王氏熟梨选用平邑特有的黄梨,加入冰糖、川贝母,再加入大枣、红豆、香白芷、桂花酱等多种原料熬制而成,做好的熟梨酥烂化渣、入口即化、甜香醇厚、子实酥软。陈毅、谷牧、费孝通等名人都曾赞誉过此梨,曾为多家电视台和报刊采访报道,1997年被山东省经贸委评定为“山东名吃”,中国烹饪协会评定为“中华名吃”和“中华熟梨王”称号。 【 详细>>】
5、莒南驴肉
莒南驴肉是山东省临沂市莒南县地方传统名吃,属鲁菜系,与临沂八宝豆豉、蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃。莒南驴肉味道鲜美,营养丰富,在驴肉的烹制上有独到的功夫,制作的熟驴肉奇香,肉汤奇鲜,深受食客称赞。莒南驴肉制作简单,剥皮整驴一头,带骨分割成块,放入清水中浸出血污,锅加大葱、大姜(拍碎)、佐料包、料酒、肉块、下货,加入水浸没原料,旺火烧开,撇去浮沫,小火烧至肉块熟而不糜,停火起锅,取肉块切片沾煳盐食用,色、香、味、形俱佳,是大补佳品。据MaiGoo小编了解,莒南驴肉尤以“莒南老地方驴肉店”比较有名,...用独特工艺炮制的香喷喷的驴肉,配以色泽澄黄汁汤,辅之浓香咸辣的佐料,令人百吃不厌。 【展开全部】
山东名小吃
蒙阴光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃,享誉齐鲁大地,是蒙阴县蒙阴镇付家三兄弟经多年研究和实践,配制成了由三十种中药材组成的鸡料,精选蒙山草鸡,用木柴分别旺火和温火炒煮而成,味道鲜美。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店,以烹制蒙山大公鸡为主,因炒鸡店工作人员全部是男士,取材又全是大公鸡,便将此菜戏称“光棍鸡”。蒙阴光棍鸡特点是色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁,2004年被评为“山东名小吃”和齐鲁第一鸡。 【 详细>>】
红烧兔头是山东省临沂市沂水、蒙阴等地方著名的传统小吃,属于传统鲁菜。此名吃是选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材,经过10余种工序烧制而成。其特点是口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人,且具有滋补养颜,健脑明目之功效。 红烧兔头吃法讲究:兔头上桌先掰开,先吃舌头后吃腮,稍后再食黑眼圈,最后吃兔脑。 【 详细>>】
蒙山烤全羊是临沂特色名小吃,蒙山羊全身是宝,其肉质细嫩,营养丰富,能暖中补虚,益肾壮阳,开胃健力。蒙山烤全羊以1-3年的纯蒙山山羊为原料,配以蒙山天麻、当归、陈皮、香叶、青果、白芷等二十种中草药,放置炉上烧烤而成,外形完整,色泽金黄,外酥里嫩,食而不腻,深受顾客的欢迎和好评。 【 详细>>】
沂蒙渣豆腐又称小豆腐,农村也叫“豆沫”,也称“腐乳”,是山东省临沂地区地方小吃,是以豆渣和白菜叶为食材制成的一道美食美食小吃。在沂蒙山区的乡村,几乎每个家庭主妇都会做,新烙好的麦煎饼卷上一大包渣豆腐,再就着咸菜和大葱吃。渣豆腐有两种,其一是用磨豆浆是剩下的豆腐渣所制作,加入花生瓣,萝卜等炒做而成,或加入白菜叶、萝卜缨、野菜、地瓜秧等水煮闷后而成,其混合有豆香和清新菜味促进食欲。其二是白菜叶、萝卜缨、野菜、地瓜秧等洗净剁细,加点豆面和盐,用水煮焖后即可食用的一种家常菜,其风味独特。煎饼卷渣豆腐,再...放上点辣椒面或卷上葱是最具风味的吃法。 【展开全部】 【 详细>>】
10、潘湖狗肉
潘湖狗肉是沂蒙地区特色传统小吃,以独特的制作工艺闻名,产于凤凰岭街道潘家湖村,潘湖狗肉风味独特,香飘四溢,素有“狗肉滚一滚,神仙坐不稳”之说。康熙六次南巡有四次绕道沂蒙专尝潘家湖狗肉并大加赞誉。民谚有“冬吃狗肉补,春天打老虎”之说。潘湖狗肉色泽红润、口味香美、醇厚不腻、久食不厌。潘湖狗肉在河东区潘家湖村生产,以赵常杰烹制的狗肉为佳,食用时手撕成条,不可刀切,以免影响口味。
更多相关榜单
网站提醒和声明
本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品,均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:MAIGOO网”。违反上述声明者,网站会追责到底。 推荐入榜>> 纠错>> 投诉侵权>>
您还未登录,依《网络安全法》相关要求,请您登录账户后再提交发布信息。点击登录>>如您还未注册,可点击注册>>,感谢您的理解及支持!
最新评论
暂无评论