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北京传统技艺非遗有哪些 北京传统技艺国家级非遗名录大全
本原创文章由 MAIGOO文章编辑员35号 上传提供
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导语
北京是世界著名古都，丰富的历史文化遗产是一张金名片，非物质文化遗产是首都历史文化的重要组成部分，对凸显首都历史文化价值，彰显首都风范、古都风韵。其中上榜国家级非物质文化遗产的北京传统技艺非遗项目就有景泰蓝制作技艺、聚元号弓箭制作技艺、雕漆技艺、王麻子剪刀锻制技艺、内联升千层底布鞋制作技艺、剧装戏具制作技艺等。下面本文maigoo编辑盘点了北京传统技艺非遗项目的国家级非物质文化遗产名单，一起来看看吧！
北京国家级非遗之传统技艺项目名单
| 编号 | 名称 | 项目类别 | 公布时间 | 项目类型 | 申报地区或单位 | 保护单位 |
| Ⅷ-38 | 剪刀锻制技艺(王麻子剪刀锻制技艺) | 传统技艺 | 2008(第二批) | 扩展项目 | 北京市 | 北京栎昌王麻子工贸有限公司 |
| Ⅷ-43 | 景泰蓝制作技艺 | 传统技艺 | 2006(第一批) | 新增项目 | 北京市崇文区 | 北京市珐琅厂有限责任公司 |
| Ⅷ-44 | 聚元号弓箭制作技艺 | 传统技艺 | 2006(第一批) | 新增项目 | 北京市朝阳区 | 北京市朝阳区文化馆 |
| Ⅷ-45 | 家具制作技艺(京作硬木家具制作技艺) | 传统技艺 | 2008(第二批) | 扩展项目 | 北京市崇文区 | 北京市龙顺成中式家具有限公司 |
| Ⅷ-45 | 家具制作技艺(北京木雕小器作) | 传统技艺 | 2021(第五批) | 扩展项目 | 北京市东城区 | |
| Ⅷ-50 | 雕漆技艺 | 传统技艺 | 2006(第一批) | 新增项目 | 北京市崇文区 | 北京文乾刚雕漆艺术设计有限责任公司 |
| Ⅷ-82 | 剧装戏具制作技艺 | 传统技艺 | 2008(第二批) | 扩展项目 | 北京剧装厂 | 北京剧装厂 |
| Ⅷ-82 | 剧装戏具制作技艺(戏曲盔头制作技艺) | 传统技艺 | 2021(第五批) | 扩展项目 | 北京市西城区 | |
| Ⅷ-88 | 风筝制作技艺(北京风筝哈制作技艺) | 传统技艺 | 2008(第二批) | 扩展项目 | 北京市海淀区 | 北京汉风至和文化发展有限公司 |
| Ⅷ-88 | 风筝制作技艺(北京风筝制作技艺) | 传统技艺 | 2011(第三批) | 扩展项目 | 北京市东城区 | 北京市东城区体育馆路街道文化服务中心 |
| Ⅷ-88 | 风筝制作技艺(北京风筝制作技艺) | 传统技艺 | 2011(第三批) | 扩展项目 | 北京市海淀区 | 北京市海淀区上庄地区民间工艺文化发展中心 |
| Ⅷ-90 | 琉璃烧制技艺 | 传统技艺 | 2008(第二批) | 新增项目 | 北京市门头沟区 | 北京明珠琉璃制品有限公司 |
| Ⅷ-110 | 地毯织造技艺(北京宫毯织造技艺) | 传统技艺 | 2008(第二批) | 新增项目 | 北京市 | 北京华方地毯艺术有限公司 |
| Ⅷ-113 | 盛锡福皮帽制作技艺 | 传统技艺 | 2008(第二批) | 新增项目 | 北京市东城区 | 北京盛锡福帽业有限责任公司 |
| Ⅷ-115 | 内联升千层底布鞋制作技艺 | 传统技艺 | 2008(第二批) | 新增项目 | 北京市 | 北京内联升鞋业有限公司 |
| Ⅷ-124 | 民族乐器制作技艺(宏音斋笙管制作技艺) | 传统技艺 | 2011(第三批) | 扩展项目 | 北京市海淀区 | 北京宏音斋民族文化发展中心 |
| Ⅷ-124 | 民族乐器制作技艺(京胡制作技艺) | 传统技艺 | 2021(第五批) | 扩展项目 | 北京市西城区 | |
| Ⅷ-125 | 花丝镶嵌制作技艺 | 传统技艺 | 2008(第二批) | 新增项目 | 北京市通州区 | 北京东方艺珍花丝镶嵌厂 |
| Ⅷ-126 | 金漆镶嵌髹饰技艺 | 传统技艺 | 2008(第二批) | 新增项目 | 北京市 | 北京金漆镶嵌有限责任公司 |
| Ⅷ-133 | 砚台制作技艺(潭柘紫石砚雕刻技艺) | 传统技艺 | 2021(第五批) | 扩展项目 | 北京市门头沟区 | |
| Ⅷ-136 | 装裱修复技艺(古籍修复技艺) | 传统技艺 | 2008(第二批) | 新增项目 | 中国书店 | 中国书店有限责任公司 |
| Ⅷ-144 | 蒸馏酒传统酿造技艺(北京二锅头酒传统酿造技艺) | 传统技艺 | 2008(第二批) | 新增项目 | 北京红星股份有限公司 | 北京红星股份有限公司 |
| Ⅷ-144 | 蒸馏酒传统酿造技艺(北京二锅头酒传统酿造技艺) | 传统技艺 | 2008(第二批) | 新增项目 | 北京顺鑫农业股份有限公司 | 北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂 |
| Ⅷ-146 | 配制酒传统酿造技艺(菊花白酒传统酿造技艺) | 传统技艺 | 2008(第二批) | 新增项目 | 北京仁和酒业有限责任公司 | 北京仁和酒业有限责任公司 |
| Ⅷ-147 | 花茶制作技艺(张一元茉莉花茶制作技艺) | 传统技艺 | 2008(第二批) | 新增项目 | 北京张一元茶叶有限责任公司 | 北京张一元茶叶有限责任公司 |
| Ⅷ-147 | 花茶制作技艺(吴裕泰茉莉花茶制作技艺) | 传统技艺 | 2011(第三批) | 扩展项目 | 北京市东城区 | 北京吴裕泰茶业股份有限公司 |
| Ⅷ-157 | 腐乳酿造技艺(王致和腐乳酿造技艺) | 传统技艺 | 2008(第二批) | 新增项目 | 北京市海淀区 | 北京二商王致和食品有限公司 |
| Ⅷ-158 | 酱菜制作技艺(六必居酱菜制作技艺) | 传统技艺 | 2008(第二批) | 新增项目 | 北京六必居食品有限公司 | 北京六必居食品有限公司 |
| Ⅷ-167 | 烤鸭技艺(全聚德挂炉烤鸭技艺) | 传统技艺 | 2008(第二批) | 新增项目 | 北京市全聚德（集团）股份有限公司 | 中国全聚德（集团）股份有限公司 |
| Ⅷ-167 | 烤鸭技艺(便宜坊焖炉烤鸭技艺) | 传统技艺 | 2008(第二批) | 新增项目 | 北京便宜坊烤鸭集团有限公司 | 北京便宜坊烤鸭集团有限公司 |
| Ⅷ-168 | 牛羊肉烹制技艺(东来顺涮羊肉制作技艺) | 传统技艺 | 2008(第二批) | 新增项目 | 北京市东来顺集团有限责任公司 | 北京东来顺集团有限责任公司 |
| Ⅷ-168 | 牛羊肉烹制技艺(鸿宾楼全羊席制作技艺) | 传统技艺 | 2008(第二批) | 新增项目 | 北京市鸿宾楼餐饮有限责任公司 | 北京华天饮食集团公司 |
| Ⅷ-168 | 牛羊肉烹制技艺(月盛斋酱烧牛羊肉制作技艺) | 传统技艺 | 2008(第二批) | 新增项目 | 北京月盛斋清真食品有限公司 | 北京月盛斋清真食品有限公司 |
| Ⅷ-168 | 牛羊肉烹制技艺(北京烤肉制作技艺) | 传统技艺 | 2008(第二批) | 新增项目 | 北京市聚德华天控股有限公司 | 北京华天饮食集团公司 |
| Ⅷ-169 | 天福号酱肘子制作技艺 | 传统技艺 | 2008(第二批) | 新增项目 | 北京天福号食品有限公司 | 北京天福号食品有限公司 |
| Ⅷ-171 | 都一处烧麦制作技艺 | 传统技艺 | 2008(第二批) | 新增项目 | 北京便宜坊烤鸭集团有限公司 | 北京便宜坊烤鸭集团有限公司 |
| Ⅷ-204 | 仿膳(清廷御膳)制作技艺 | 传统技艺 | 2011(第三批) | 新增项目 | 北京市西城区 | 北京市仿膳饭庄有限责任公司 |
| Ⅷ-224 | 传统香制作技艺(药香制作技艺) | 传统技艺 | 2014(第四批) | 新增项目 | 北京市西城区 | 北京东天佑香业文化传播发展有限公司 |
| Ⅷ-225 | 一得阁墨汁制作技艺 | 传统技艺 | 2014(第四批) | 新增项目 | 北京市西城区 | 北京一得阁墨业有限责任公司 |
| Ⅷ-244 | 北京蒙镶技艺 | 传统技艺 | 2021(第五批) | 新增项目 | 北京市东城区 | |
| Ⅷ-274 | 果脯蜜饯制作技艺(北京果脯传统制作技艺) | 传统技艺 | 2021(第五批) | 新增项目 | 北京市怀柔区 |
声明：以上北京国家级非物质文化遗产的传统技艺项目名录数据来源中华人民共和国文化和旅游部确定的国家级非物质文化遗产代表性项目名录，数据截至2021年（第五批次），文章仅供参考，最新数据以官媒发布的为准。
北京国家级非遗之传统技艺项目介绍
北京都一处老店创建于清代乾隆三年（1738），起初是山西人王瑞福开设的小酒店“王记酒铺”，乾隆十七年（1752）更名为“都一处”，主要经营烧麦。在数百年的发展过程中，都一处形成了一整套精湛的烧麦制作技艺，其中烧麦的擀皮工艺堪称一绝，擀出的烧麦皮每张都是24褶。都一处烧麦品种之多，在全国仅此一家。老店...最初以猪肉馅、牛肉馅、素馅和三鲜（猪肉、海参、虾仁）烧麦闻名，随后又根据季节时令的变化，增添了鱼肉、蟹肉、虾肉等海鲜馅的烧麦以及以猪肉为主，分别与白菜、韭菜、茴香、南瓜、大葱、西葫芦等相配而制成的四季烧麦。都一处烧麦制作技艺是2008年经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录的一种传统技艺。
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早在汉代，我国就发明了豆腐。为了便于贮存，人们加入酒糟进行腌制，由此形成腐乳。至清代，腐乳酿造技艺得到完善和提高，出现了名重一时的王致和腐乳，其传统生产技艺一直传承至今。清代康熙八年（1669），安徽举人王致和进京赶考，住在北京安徽会馆。在备考期间，他依靠贩卖豆腐维持生计。王致和利用老家的腐乳酿造技...艺保存卖剩的豆腐，不经意间发明了臭豆腐这一独特品种。其后臭豆腐生意日益红火，王致和于是弃学从商，于清代康熙十七年（1678）在前门外延寿寺街创办了“王致和南酱园”，前店后厂，生产臭豆腐。1958年公私合营后，王致和南酱园迁至北京市海淀区，生产规模逐年扩大。腐乳酿造技艺是2008年经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录的一种传统腐乳酿造技艺。
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北京市各类型非物质文化遗产
- 01 北京国家级非遗之民间文学名单
- 02 北京国家级非遗之曲艺名单
- 03 北京国家级非遗之传统戏剧名单
- 04 北京国家级非遗之传统医药名单
- 05 北京国家级非遗之传统美术名单
- 06 北京国家级非遗之民俗名单
- 07 北京国家级非遗之传统体育、游艺与杂技名单
- 08 北京国家级非遗之传统音乐名单
- 09 北京国家级非遗之传统舞蹈名单
中国非物质文化遗产主题榜单
- 01 中国十大中医正骨疗法非遗项目
- 02 中国十大国家级非物质文化遗产
- 03 中国十大傩戏非遗项目
- 04 中国十大皮影戏非遗项目
- 05 中国十大竹编非遗项目
- 06 中国十大剪纸非遗项目
- 07 中国十大太极拳非遗项目
- 08 中国十大泥塑非遗项目
- 09 中国十大狮舞非遗项目
- 10 中国十大唢呐艺术非遗项目
- 11 中国十大中医诊法非遗项目
- 12 中国十大道教音乐非遗项目
- 13 中国十大灯彩非遗项目
- 14 中国十大木雕非遗项目
- 15 中国十大鼓舞非遗项目
- 16 中国十大龙舞非遗项目
- 17 中国十大苗族服饰非遗项目
- 18 中国十大锣鼓艺术非遗项目
- 19 中国十大中医传统制剂方法非遗项目
- 20 中国十大传统面食非遗项目
- 21 中国十大木偶戏非遗项目
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