2024年碧根果十大品牌

一、碧根果的功效与作用有哪些

1、抗氧化

美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次碧根果，尤其中老年人和绝经期妇女，因为碧根果中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。

2、补大脑

碧根果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食碧根果有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用；碧根果在形成的过程，它的基因会让它形成像脑部的样子，以形补形来补脑是指碧根果仁形成的能量和我们脑部的一些能量相吻合，也就是说使碧根果仁形成的能量（营养结构）使它刚好成为像人脑的这个形状，真正的意思是指食物的营养成分脑部吸收快。

3、美容

能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。碧根果还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退。碧根果仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质。

4、治疗胆石症

碧根果中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃碧根果，就有可能免除手术之苦。同样，碧根果仁还可用于治疗尿结石。

5、防治神经衰弱

碧根果可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1－2个碧根果，可以起到一定的防治作用。

6、消炎杀菌

碧根果仁榨油外用，具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效。

7、对心脏也有好处

碧根果具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核碧根果对人的心脏有一定的好处。

8、防止白发

碧根果因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖；皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性；对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。同时，还有补肾（治肾虚腰痛）整肠（治脾胃虚弱）、强化脚部、腰部力量的作用，对于产后妇女体力的功能，因此也是很好的“健脑食品”。碧根果的益处是十分多的，而且种类也非常丰富，因此品质难免参差不齐，那么一起了解一下碧根果十大品牌吧。

二、碧根果是什么树的果实

碧根果是美国山核桃的果实

美国山核桃（Carya illinoinensis （Wangenh.）K. Koch）胡桃科山核桃属木本植物，芽为黄褐色，附着柔毛；小叶为卵状披针形或长椭圆状披针形，稀长楠圆形；雄葇荑花序3序成束；果实为长圆形或长椭圆形；花期5月；果期9~11月。美国山核桃因原产于美国而得名。

三、碧根果和核桃的区别

1、产地不同

通常核桃的原产地主要分布在中亚、南亚、西亚以及欧洲等地，中国的甘肃、新疆、陕西、云南、山西等地都种有核桃;而碧根果则是美国山核桃的果实，盛产于北美、澳洲等国家。

2、外形不同

核桃与碧根果的外形区别十分明显，一般核桃的外形是比较圆的，不仅壳硬且很厚，难以打开，其果肉看上去更像人的大脑;但碧根果的外形呈现椭圆形，外壳薄而脆，是比较容易打开的。

3、营养不同

碧根果与核桃两种坚果都富含钠、铁、锌、锰等矿物元素与微量元素，但相对而言，碧根果的矿物元素和微量元素要比家核桃多一些，加上天然野生的特性，因此营养成分要比核桃更具优势。

四、碧根果怎么剥

碧根果虽然游客，但其实不算难剥，下面为大家介绍几种剥碧根果的方法：

1、使用核桃钳：将碧根果放在核桃钳上，轻轻用力将外壳钳出裂缝。注意不要用力过度，否则容易把里面的果仁都弄碎。然后用手，顺着裂缝轻轻的将碧根果的外壳剥去，这样就可以轻轻松松的将果仁取出来了。

2、使用小锤子或者其他硬物敲击：将碧跟果直接放在桌面上或者是地上，然后用小锤轻敲一圈，注意一定不要用力，只需要让碧根果出现裂纹即可。这时就可以顺着裂纹轻松地剥开碧根果。

3、徒手剥碧根果：碧根果又叫薄壳山核桃，所以它的外壳并不是很坚硬。如果没有任何工具的情况下，可以拿两个碧根果用手握一下，不要太用力，只要碧根果出现裂开或响声即可。这时你会发现其中有一个是会裂开的，然后再将裂开的那一颗转一个角度，在用手握一下，同样顺着裂缝轻轻的将碧根果的外壳剥去，一般就可以取出比较完整的果仁。

4、使用开果器：如果有开果器的话，可以先将开果神器旋转打开，然后将碧根果放入夹口处，再旋转手柄，看到碧根果外壳裂开即可。再将碧根果取出，顺着裂纹轻松地剥开碧根果，就能够拿出里面的碧根果果肉。