藻类中DHA的含量 海带是健脑食品

藻类中DHA的含量 海带是健脑食品

藻类DHA和鱼油DHA的区别

现在市场上有两种提取DHA的方法，一种是从鱼油当中提取的，一种是从藻类当中提取的，两种区别在哪里？

1、微藻DHA是属于植物性脂肪酸，天然无污染、不易氧化，EPA含量无或极低，欧盟食物链及动物卫生常务委员会于2003年6月10日批准取自海洋微藻的DHA油可作人类食品原料。海藻油也是唯一获得美国食品与药品管理局认可的儿童DHA补充剂来源。所以在婴幼儿、孕妇选择微藻DHA产品为好。

2、鱼油DHA是动物性脂肪酸，由于海洋污染的原因，致使浓缩得到的鱼油仍含有重金属和有机污染物，易引起鱼油DHA酸败氧化。所以人体食进鱼油添加的食品不仅会在体内累计持续有机污染物，引起慢性中毒，而且脂质过氧化会诱发各种生理异常而引起各种疾病的发生，同时鱼油DHA含有影响婴幼儿生长发育超标的EPA。

吃海带利于健脑

准妈妈怀孕期间应经常吃海带，哺乳期应加大用量，儿童在发育期间，要引导孩子多吃海带。据德国专家证实，儿童每周吃两次海带，智商可提高30％。海带除了含碘外，每100克海带中还含有200毫克牛磺酸，这种牛磺酸对儿童大脑的发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色的表层里还含有一种促进儿童发育的成分谷氨酸，其含量高出鱼肝油30倍，可健脑补脑，还可促进甲状腺素分泌活性，增强人体新陈代谢，有助于儿童的发育成长。据统计，在我国1017万智力残疾儿中，有80％是由于缺碘造成的，因为碘是一种微量元素，是合成甲状腺素的重要原料，成人每日只需要0．42毫克，儿童每日需要0．75毫克，婴儿每日需要0．03毫克。如果每I：1摄入碘不能满足身体的需要，就可能使儿童因甲状腺功能低下，阻碍生长发育和新陈代谢，导致儿童智力低下、呆傻、白痴等智力性疾病，以及身体矮小、聋哑、瘫痪及特殊丑陋面容。孕妇每日需要碘0．4毫克，如摄入不足，可导致早产、流产、死胎、先天畸形儿、先天聋哑儿等。