一、白酒用什么容器装最好
1、玻璃瓶
玻璃瓶是常见的贮存白酒容器,因为它们美观、易于清洗和存放,此外也可以透光。不过玻璃瓶的缺点是容易破裂,还有可能影响存放时间。
2、陶瓷瓶
陶瓷瓶是防刮、防震和不透光的,可以保护酒的品质。缺点是陶瓷瓶比较重,不便于携带和移动。
3、不锈钢容器
不锈钢容器可以抵御氧化,不会与白酒发生化学反应,可以保持长期稳定性。不过不锈钢容器价格较贵。
4、陶土坛
用陶土坛子贮存白酒,可以起到防潮和通气的作用,保持白酒的湿度。而且,陶土坛对酒质的味道增添了一份独特的风味。不过,瓷坛受击会裂,还容易被锈锅口等油的腐蚀影响。
5、木桶
在白酒被存入木桶之后,白酒与木材表面的互动力可以提高白酒的油脂酸含量,从而使白酒更有风味。不过使用木桶贮存白酒,会消耗一定的时间和功夫,而且还要注意木桶的卫生问题。
6、陶瓷壶
陶瓷壶有一种特殊的香气,可以更好地维护白酒的风味。但是这种贮存方式相对较难控制,容易对白酒造成影响。
7、铁皮罐
铁皮罐子有助于防潮,还不会与白酒引起反应,但是不透明,贮存的时间稍短。
8、水晶瓶
水晶瓶不仅美观,还能让人享受到白酒的味道,但是价格较贵。
二、白酒用塑料瓶装好吗
市面上有些售卖散装的白酒商家会选择用塑料桶来盛装,但这种塑料与日常所见的并不相同。这些塑料桶采用聚酯塑料制成,虽然对人体无害,但长期储存白酒可能导致密封不严,因此这种塑料桶并非理想选择。
而普通塑料瓶则更不推荐使用。这些塑料的主要成分是聚乙烯,而乙醇具有强溶解性,长时间与聚乙烯塑料接触会导致聚乙烯降解,进而溶解到白酒中对人体有害,可能导致饮用者出现头晕、头痛、恶心、食欲减退以及记忆力下降等症状,严重者甚至可能引发贫血。
三、储存白酒的禁忌
1、存酒不能埋在土里
有些人认为将白酒埋在土里能够使其更好地陈化,但事实上这是错误的做法。埋在土里的白酒容易受潮和变质,且温度和湿度无法得到有效控制,会导致酒质迅速下降。因此,储存白酒时不能埋藏在土中,应该是选择干燥、通风的环境来储存。
2、白酒不能存放在不通风的地下或有异味的屋里
储存白酒的环境要注意通风,避免存放在不通风的地下室或有异味的屋内。缺乏空气流通的环境容易导致酒变质,同时也易受到异味的影响,使酒的香气受损。因此,选择一个干燥、通风良好的地方进行储存是非常重要的。
3、白酒不能存在阳光直射的地方
阳光中的紫外线会使酒中的有机物质发生变化,对白酒造成不可逆的伤害,导致酒质的下降。因此,储存白酒时要避免阳光直射的地方,选择阴凉、避光的环境进行储存。
4、存放的白酒不能是低度酒
储存白酒时要选择高度适中的酒品,因为低度酒保存时间较短,容易受到微生物的污染。一般而言,高度在40度以上的白酒储存时间较长,且酒质相对稳定。因此,为了保持白酒的品质,储存时应选择高度适中的白酒。
5、存放的酒不能是酒精勾兑酒
酒精勾兑酒是指添加了其他酒精或添加剂的酒,这种酒质不纯,口感差,存放起来酒体也不会有什么变化。因此,储存白酒时应选择纯正的酒品,避免存放酒精勾兑酒。