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怎样处理水果店尾货 水果店水果次果如何处理

本文章由 水果店早读课 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:现在很多人都想开水果店,水果店做的好,利润都还可以,但是也比较辛苦,大家要进入这个行业,要做好心里准备,而且新手要学的东西还是挺多的。比如怎样处理水果店尾货?开水果店不一定每天都生意红火,经常会有一些卖不完的水果,下面一起来看看这些次果如何处理吧。

1、提前打包好可以减少剩果

水果多做打包处理,两三四个这样为一个包装包好,包好的水果去翻的次数就少很多,很多水果散装放在货架上,水果好的被翻成坏的,水果被捏的根本不能卖,水果店也是有苦难言。小包装售卖的方法如果使用得当,可以减少很大的损耗。在使用的时候,不同的水果、不同的顾客、不同的定位对商品的包装选择都有限制,这其中的差别,还需要在不同的门店中多总结体会。

2、增加卖水果的方式

水果产品应该根据消费群体而定,社区周边区域,消费群体主要是家庭主妇、买菜人群。如果满足中老年人中低收入人群喜好,比如注重性价比,产品已薄利多销为主,也有店铺引流的目的,这类产品最好是当季热销产品。水果店选择水果,零食,炒货这样的货品搭配,以及线下门店与线上渠道一起配合做销售。零食,炒货可以弥补水果生鲜保鲜期短的问题,而顾客也有这样的购买需求。

3、多翻查处理囤积的水果

每天销量很少,即将下市单品,占着货架不产生价值,每天都能挑出烂果,短期内不会再次进货。千万不能让它一天烂一点,最后还是全进了垃圾桶,对这些水果一定要狠,也可以增加广告牌、重新提炼卖点等方法及时出售。

4、适当控制拿货量

每种的日销售两大概是多少,一周下来每天各种水果的销售情况,节假日等特殊时间的销售情况。先搜集数据,以后每次进货根据前三周的情况做一个进货预算。批发市场上有的批发商称也不准,就当当吃称,拿货回来都没有钱赚了,因为你的水果店不吃称,损耗去不掉,你的价格又比摆摊的高。所以拿货要特别注意。在店里要懂得顾客会员制,比如搞个活动,买超过三十块,免费送个会员卡,以后会员买水果九点五折,可以帮你拉多一批固定顾客,这样生意就慢慢的固定下来了。

处理水果店的水果一方面是看老顾客的消费消耗水果的能力,另外就是外面的销售渠道有多宽,销售渠道越多,处理库存水果越方便。

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