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猪肝补血吗 猪肝怎么吃补血效果好

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摘要:很多人好奇,猪肝是否真的有补血作用,以及要怎么吃,猪肝由于含铁量比较高,为猪肉平均含量的3倍,而铁是人体造血的必须原料,使得猪肝里的血红素铁,容易被人吸收利用,所以具备一定的补血效果,同时猪肝也要注意正确的烹饪方式,参归猪肝汤以及枸杞滚猪肝汤等都是很好的烹饪方法,能够更好地起到补血效果...接下来本文将对这些内容进行简单介绍,快来学学吧!

一、猪肝补血吗

猪肝有一定的补血效果。

很多人都知道猪肝补血,可知不知道为什么呢?猪肝的含铁量比较高,为猪肉平均含量的3倍,铁是人体造血的必须原料,猪肝还有的血红素铁,容易被人吸收利用。

所以,猪肝可以改善病人造血系统的生理功能,对于缺铁性贫血、夜盲症都有一定的辅助治疗作用。对容易发生贫血的人群,女性、儿童或者特殊人群,吃猪肝是比较经济实惠的方法。

二、猪肝怎么吃补血

大家都知道吃点猪肝来补血。猪肝中含有丰富的血红素铁,吸收率高。但是,猪肝到底怎么吃才能更补血呢?或者说猪肝怎么烹饪更能发挥它的功效呢?

1、参归猪肝汤

此药膳适用于心肝血虚,有心悸、头晕、失眠、面色萎黄、女性月经量少、目昏眼干、夜盲症状的人,此外,体检中发现有贫血征象的人,工作和学习压力较大用眼多的人也适合饮用。

原材料:猪肝100克、党参5克、当归5克、红枣4粒、生姜、葱白适量(1~2人量)。

烹调方法:将党参、当归洗净,加入清水中煮十几分钟后,再将调好味的猪肝放入汤中,随即将生姜、葱白放入,猪肝熟透后放盐调味,食猪肝与喝汤。

2、桑叶枸杞滚猪肝汤

针对肝肾阴虚而导致的视力减退、眼睛干燥等情况,都很有效果

原材料:桑叶10克、枸杞5克、猪肝100克、生姜3片。

烹调方法:猪肝先用流水清洗,再盐水浸泡30分钟,这才能把猪肝的有毒物质清洗掉。洗干净后切片,可以用少量料酒抓一下去腥。桑叶和枸杞浸泡后,洗干净和生姜一起放进锅内,加入适量清水,大火煮沸后,改用小火煲约30分钟,再加入猪肝,煮滚至熟,调入适量食盐,即可食用。

猪肝的补血效果是很不错的,药补不如食补,如果想补血的话,可以试试上面两种做法,好吃又健康!

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