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开粥店需要什么设备 粥铺用什么设备煮粥

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摘要:养生人群偏爱喝粥,家里用电饭煲煮出来的粥往往没有粥店的好喝,开一家粥店要准备冰箱、消毒柜、电热汤粥机、煮粥设备等,与家庭用的电饭煲不同,粥铺一般采用炆烧煲、砂锅、电砂锅、高压锅等更专业的设备煮粥,这样煮出来的粥味道更好,还能锁住营养,让粥里的营养也更丰富。下面来了解一下粥铺用什么设备熬粥吧。

一、开粥店需要什么设备

开粥店是不错的创业项目,不过粥店煮粥不像我们平常在家里煮粥,粥店需要用到许多专业设备,粥店需要的设备包括:

1、冰箱

冰箱是餐饮店的标配设备了,粥店也需要准备冰箱来存储熬粥的原材料,另外到了夏天,还可以提前把粥放到冰箱里,做成冰粥贩卖。

2、消毒柜

消毒柜的作用主要是给碗筷、厨具消毒,一个干净整洁的粥店才能给食客卫生、健康的感觉,所以餐具的洗涤和消毒一定要做到位。

3、电热汤粥机

电热汤粥机的作用是给粥保温,煲好之后的粥可以放到电热汤粥机中,这样可以维持长时间的适宜温度。

4、煮粥设备

平常家里煮粥一般用电饭煲,不过在粥铺煮粥为了保证粥品的营养和美味,通常会采用炆烧煲、砂锅等更专业的设备来煮粥。那么粥铺用什么锅熬粥呢?

二、粥铺用什么设备煮粥

粥的制作很复杂,一般家庭熬粥相对简单,而粥店为了口感更好,会采用专业的煮粥设备来熬粥,一方面能让粥里的营养更加丰富,另一方面味道也更好,那么粥铺煮粥设备有哪些呢?

1、 炆烧煲

炆烧煲既可以煮汤,也可以煮粥,很方便,它的特点是烹煮食物时水分不挥发,能充分保留营养成分,不过熬制时间比较长。

2、砂锅

做粥的时候营养是最关键的,用砂锅可以既营养又安全,但是用起来的时间比较长,首先将米放入锅中加入些许水,熬到大米开花的时候,再放点配菜,不仅很好喝,还很健康。

3、电砂锅

使用它来煮粥很安全,但是唯一的不足就是耗电量大,时间还有点长,大约需要三个小时,适合粥铺煮养生粥。

4、高压锅

用高压锅煮粥省时还省事,适合快速煮粥,时间少的话可以用,一般在高压锅安全阀冒起以后3-5分钟就能煮熟。

5、电饭煲

电饭煲最大的优点就是可以把所有的材料都放进去,等到熟了以后按成保温模式,想啥时候喝就啥时候喝。特别简单易操作,不过粥铺一般不采用电饭煲做粥,因为这样口感并不算太好,一般是家庭煮粥才用电饭煲。

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