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【蔬菜与人群】不同人群吃什么蔬菜好?不同体质吃什么蔬菜好?

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摘要:中国居民膳食指南建议人们最好能“餐餐有蔬菜”,而且要每天都吃深绿色的蔬菜,比如小白菜、小油菜、西兰花、芥蓝、芥菜、塌棵菜、菠菜、茼蒿、苋菜、小茴香……但是,怎么吃蔬菜才能发挥最大营养价值呢?不同人群吃什么蔬菜好?不同体质吃什么蔬菜好?下面,一起来看看吧!

女性吃什么蔬菜好

胡萝卜:胡萝卜含有很高的维生素B、C,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。

紫甘蓝:含有丰富的维生素E、维生素B、胡萝卜素B,花青素和膳食纤维,这些成分有着提高身体免疫力,维护皮肤健康,而且它还能减肥纤体的功效,紫甘蓝能促进肠道蠕动,帮助肠道消化,以达到润肠通便排毒素的作用。

毛豆:毛豆是拯救女性的法宝,它含有大量的植物雌激素和植物蛋白,延缓女性衰老,让皮肤恢复弹性的同时还能补充更多的钙质和锌,已到达补血补气的作用。

海带:海带蕴含了大量矿物质,虽然说海带是寒凉性食物,但是海带的功效依旧是非常多的,女性吃它能够降低血糖、对抗凝血、提高免疫力、抗氧化,有助于女性排肠毒和减肥的作用。

洋葱:洋葱含有大量的蛋白质,具有排除血液里面毒素,净化血液,减少身体各方面器官的负荷,洋葱同时含有大量的锌,能快速达到补血补气的功效,降低胆固醇和提高免疫力。 【详细>>】

男性吃什么蔬菜好

番茄:番茄不仅含有丰富的维生素C,所含的番茄红素还有“疏通”腺体,预防前列腺疾病的作用。

菠菜:菠菜含有的微量元素镁,能将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量,达到增加男性肌肉力量的效果。

秋葵:葵中含有一种粘液,有的人在做菜的时候,习惯将这些粘液洗净,这种做法是错误的。正是这种黏液中含有对男性有益的营养物质,这些粘液中含有的药效成分,能起到强肾、补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用。

蘑菇:蘑菇中的β葡聚糖香菇多糖具有抗癌特性。香菇中富含的强抗氧化剂麦角硫茵氨基酸(ERT)可保护身体细胞,防止包括前列腺癌在内的多种癌症。

洋葱:洋葱具有非常好的抑菌杀菌的效果,对人体具有非常多的好处,更是目前知道的唯一含有前列腺素的植物,能够起到非常好的保护前列腺的作用,因此洋葱具有蔬菜皇后的美誉,是非常棒的补肾壮阳的蔬菜。【详细>>】

老年人吃什么蔬菜好

深色蔬菜:深绿色、深红色、橘红色、紫红色蔬菜微量营养素密度高,富含胡萝卜素,还含有多种植物化学物,不仅可促进食欲,还有清除氧自由基、抗氧化损伤、抗肿瘤等作用。

十字花科和葱蒜属类蔬菜:十字花科蔬菜含有植物活性物质异硫氰酸酯,葱蒜属类有含硫化合物及重要的抑癌成分。

菌藻类食物:木耳、香菇、蘑菇、银耳、紫菜等菌藻类食物富含植物多糖,它们具有抗氧化、抑制肿瘤的作用,在海产菌藻类(如紫菜、海带)中还富含碘。【详细>>】

宝宝吃什么蔬菜好

茄子:含有非常多的维生素E和P,这是其它蔬菜所不能比拟的,。而维生素E、P对孩子来说,是发育不能缺少的元素。而且茄子纤维里含有皂草甙,这种物质能够降低胆固醇。而茄子里面的龙葵素,还可以抑制癌细胞。

南瓜:含有很多的胡萝卜素,而且还含有维生素、蛋白质等,其中人体所需的氨基酸就有17种,这些元素对于孩子都是非常有益处的。

茼蒿:茼蒿里面含有多种的营养物质,食用茼蒿能够消食开胃、增加食欲。而且茼蒿属于粗纤维食物,能够促进肠道的蠕动,可以有效预防便秘。【详细>>】

青少年吃什么蔬菜好

苋菜、小油菜:不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好。

芹菜:芹菜能激起人的灵感,所含的挥发油能刺激人的整个神经系统,这是产生富有创新思想的前提。

香菜:香菜含有多种维生素,它的清内热功能,对提高视力、减少眼疾具有很明显的作用,因此,建议人们常吃点香菜,以利清热解表提高视力。

电脑族吃什么蔬菜好

菠菜:菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等,它不仅是营养价值极高的蔬菜,也是护眼佳品。

胡萝卜素:胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中以维生素A原的含量最多,其作用和鱼肝油相似。此外,胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素,可维护眼睛和皮肤的健康。

豌豆苗:富含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等有益于眼睛的营养素,是电脑族护眼的蔬菜之一。

油菜:油菜的营养成分含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者。其钙、铁含量十分丰富,常吃油菜有清血降压、强健骨骼、清热解毒的作用。【详细>>】

不同体质吃什么蔬菜好

寒性体质:寒性体质的人怕风、怕冷,经常手脚冰凉,建议多食用温热性质的蔬菜,如韭菜、姜、蒜、辣椒、葱、芥菜、芥蓝、甘蓝、芥子、花椒、红枣、南瓜、板栗、紫苏等。

热性体质:热性体质的人容易口渴、口臭,建议多食用寒凉性质的蔬菜,如苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、萝卜、西红柿、莲藕、茭白、莴笋、竹笋、白菜

实性体质:实性体质的人经常有腹胀现象出现,但免疫力强,建议多食用寒凉性质的蔬菜,如芦笋、芹菜、萝卜、西红柿等。

虚性体质:气虚血虚的人建议多吃萝卜、胡萝卜、菠菜、花菜、油菜、茼蒿,阴虚的人可以多吃茄子、黄瓜、苦瓜、大白菜,阳虚可以吃辣椒、韭菜、胡萝卜、大白菜等。【详细>>】

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