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防癌抗癌吃什么好 防癌抗癌饮食注意事项

本文章由 MAIGOO文章编辑员321号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
导语

很多人谈癌色变,加上目前还没有治疗癌症的特效药,因此大家都想着食用一些抗癌食物来抵抗癌症。很多食物和中药材含有一定的抗癌成分,即使作用比较微小,但是我们仍然能通过食用它们来达到强身健体、提高身体免疫力的目的。另外,想要防癌抗癌,还需要养成健康的饮食习惯。那么防癌抗癌吃什么好?防癌抗癌饮食注意事项有哪些?本期专题为大家讲述抗癌饮食小知识。

十大抗癌食物排名
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大蒜

大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。

南瓜

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的致突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。

绿茶

绿茶中的天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,也可以减轻尼古丁对吸烟者的伤害。

胡萝卜

胡萝卜富含的维生素A有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。

西红柿

西红柿中的番茄红素具有独特的抗氧化能力,可阻止前列腺的癌变进程,并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

玉米

国内外营养学家认为玉米中所含谷胱甘肽有抗癌作用,它可与人体内多种致癌物质结合,能使这些物质失去致癌性。此外玉米中所含的木质素,可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高。

山楂

山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

甜椒

甜椒是非常适合生吃的蔬菜,含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂,可抗白内障、心脏病和癌症。

花菜

花菜是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益,其中绿花菜所含维生素C更多,加之所含蛋白质及胡萝卜素,可提高细胞免疫功能。

芹菜

据maigoo小编了解,多吃芹菜可抑制肠内细菌产生的致癌物质,还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,从而达到预防结肠癌的目的。

防癌抗癌水果
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  • 草莓

    草莓含有鞣酸物质,可产生抗毒作用,阻止癌细胞的形成。草莓还含有胺类物质,对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。

  • 橘子

    富含丰富的维生素C,维生素C可增强免疫力,阻止强致癌物质亚硝胺的形成,对防治消化道癌有一定作用。

  • 葡萄

    葡萄皮含有的花青素和白藜芦醇都是天然抗氧化剂,有抑癌功效,可抑制癌细胞恶变、破坏白血病细胞的复制能力。

  • 苹果

    苹果中含有大量的纤维素,经常食用,可以使肠道内胆固醇含量减少,粪便量增多,减少直肠癌的发生。

  • 猕猴桃

    猕猴桃中的丰富维c能阻断人体内亚硝胺生成,保护细胞间质屏障,消除食进的致癌物质,对延长癌症患者生存期起一定作用。

    更多防癌抗癌水果:梨子、香蕉、无花果、蓝莓、大枣、苹果

防癌抗癌蔬菜
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  • 红薯

    红薯含有抑制癌细胞生长的抗癌物质,名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮,它可以抑制和杀灭癌细胞,并且能使衰弱的免疫系统重新振作,防治乳腺癌和结肠癌。

  • 芦笋

    在西方,芦笋被誉为十大名菜之一,是一种高档而名贵的蔬菜,营养学家和素食办人士均认为它是健康食品和全面的防癌食品。芦笋可以使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的功能。

  • 花椰菜

    花椰菜、花菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物,能够诱导体内生成一种具有解毒作用的酶。经常食用,可预防胃癌、肺癌、食道癌的发生。

  • 卷心菜

    卷心菜所含果胶及大量粗纤维,能结合并阻止肠内毒素的吸收,促进排便,起到预防肠癌的作用。有利于通便,预防脂肪肝。多吃卷心菜还可减少膀胱癌发病率。

  • 荠菜

    荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用;还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,预防胃癌和食管癌。

    更多防癌抗癌蔬菜:茄子、婆婆丁、苦麻菜、苋菜、胡萝卜、甜椒

防癌抗癌零食
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  • 黑巧克力

    研究证实,巧克力有多种抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性,是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。但要注意选择纯度在65%以上的黑巧克力,牛奶巧克力不仅太甜,而且抗氧化活性也很低。

  • 纤麸饼干

    麦麸饼干所含膳食纤维高,能产生饱腹感,更是谷维素、木酚素的最佳来源,这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症,如乳癌、前列腺癌的发生。

  • 开心果

    美国癌症研究协会发表的研究发现,开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险。另外,开心果的白藜芦醇含量仅次于红酒,能抗癌与预防心血管疾病。

  • 蔓越莓干

    蔓越莓含有特殊化合物-浓缩单宁酸,除了普遍被认为具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内,幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

  • 红枣干

    常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,大枣养肝防癌功能尤为突出,有“日食三颗枣,百岁不显老”之说。红枣晒干后可当做零食食用,一样能起到防癌的作用。

  • 黑巧克力
  • 粗粮饼干
  • 蔓越莓干
  • 开心果
防癌抗癌茶饮配方
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  • 杏仁绿茶

    材料6克甜杏仁、1克绿茶。

    做法将甜杏仁用冷开水冲洗干净,打碎,然后加入1000毫升左右的水用中火煮沸,倒入茶壶中冲泡绿茶,然后盖上盖子闷5分钟。

    功效甜杏仁是有滋润肺燥、止咳平喘、润肠通便等功效的,也被成为“抗癌之果”,杏仁绿茶是有清热润肺、解毒祛痰的功效,常饮此茶,能有效的给肺脏排毒,对减少肺癌的发生有帮助。而且杏仁绿茶通便效果较好,对于预防肠癌、乳腺癌等也是有效果的。

  • 白术茶

    材料9克炒白术、3克甘草、2克绿茶。

    做法先将炒白术、甘草加水600ml,煮沸10分钟。然后加入绿茶煮沸1分钟,取茶汤饮用即可。

    功效白术茶是能健脾益气、燥湿和中,抗癌的效果的。饮用白术茶能健胃,缓解脾胃虚弱、食少腹胀、消化不良、慢性腹泻等症状,有利于预防食管癌、胃癌。

  • 夏枯草茶

    材料60克夏枯草。

    做法将夏枯草放入茶杯中,倒入300毫升左右沸水,盖上盖子闷泡15分钟,代茶饮用。

    功效夏枯草是能破瘤,散瘿结气,对于防治乳腺炎、乳腺癌、颈部淋巴结核、肺结核等有不错的效果。

  • 白果薏米茶

    材料8个白果仁、100克薏米、适量冰糖。

    做法将白果仁、薏米一起加适量水煮透后,加入冰糖调味即可饮用。

    功效白果能敛肺气、定痰喘、主治哮喘、咳嗽咳痰、带下白浊、尿频等,可防肺癌;而薏米能健脾利湿、清热排脓,可以用于肺癌、胃癌、子宫颈癌、皮肤癌等癌症的预防。白果薏米茶是有敛肺平喘、清热解毒等功效的,常用于肺癌喘息不宁、咳嗽者,有利于提高免疫力,预防多种癌症。而且还能缓解放疗、化疗后出现的白细胞下降、食欲不振等问题。

防癌抗癌中草药
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  • 灵芝

    灵芝子实体含灵芝三萜、灵芝多糖、蛋白质、有机锗、微量元素硒、灵芝纤维素、多种氨基酸等成分,有提高免疫功能,抑制癌细胞,治白血病的作用。

  • 红豆杉

    红豆衫又称紫杉,属国家一级保护的珍稀常绿乔木,其枝、叶、皮、根可提取昂贵抗癌药物——紫杉醇。从红豆杉的树皮和树叶中提炼出来的紫杉醇对多种晚期癌症疗效突出,被称为“治疗癌症的最后一道防线”。

  • 冬虫夏草

    冬虫夏草的主要成分包括虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素B1、B2、多糖及矿物质等。具有抗癌、滋补、免疫调节、抗菌、镇静催眠等功效。

  • 牛黄

    入心经和肝经,苦甘寒清热解毒、镇惊、祛痰开窍,对中枢神经系统有抑制作用,有抗癌解毒利胆作用,适应症常见各种癌瘤,脑瘤、肝癌、肺癌、白血病。

  • 当归

    归肝、心、大肠经。补血,活血,止痛,润肠通便。肿瘤所致血虚性眩晕、头痛、痿痹、便涩、腹痛等均可使用。

防癌抗癌海鲜排名
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  • 鲍鱼

    我国科研人员从鲍鱼肉中提出了“鲍灵素”Ⅰ及Ⅱ,经药理实验证实有较强的抑制癌细胞生长的作用。

  • 干贝

    干贝中含有一种糖蛋白,具有破坏癌细胞生长的作用。它还能增强人体的免疫力,提高巨噬细胞的活性,及时清除体内发生癌变的细胞,降低癌症的发生率。

  • 牡蛎

    牡蛎肉中含有一种鲍灵成分,对一些瘤细胞株和动物肿瘤有细胞毒和抑制其生长的作用。

  • 银鱼

    银鱼体内含有非常多的钙,能有效地预防结肠癌和直肠癌的发生。医学科学家称之为“长寿食品”。

  • 带鱼

    科学家发现,覆盖在带鱼身上的银白色油脂层中含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,能有效地治疗急性白血病和其他癌症。

  • 海蛤

    蛤素在蛤体中含量最高的季节是夏季。杂色蛤组织提取液对肉瘤-180抑制率在30%以上,对艾氏癌腹水型抑制率达96.1%以上,对肝癌腹水型和肝癌实体型的也有一定的抑制率。

防癌抗癌饮食宜忌防
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防癌抗癌的健康饮食
  • 吃“鲜”

    多项国际研究指出,多吃新鲜食物有助于防癌。新鲜果蔬所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物以及其他活性成分有抗癌之效。尤其是十字花科蔬菜,含醌和酚。醌可冲淡致癌物质并加速排出体外,酚可阻止癌细胞代谢。相反,久放霉变的食物千万别吃,也尽量别吃隔夜菜。

  • 吃“淡”

    MAIGOO网编建议大家每人每天吃盐别超5克。人体食用过量高盐食物后,食盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接损害,随之发生一系列病理改变。高盐的腌制食物中含有很多亚硝酸盐,可与食物中的胺结合成亚硝酸胺,具有极强的致癌性。除少吃盐,清淡饮食还应控制吃肉量。

  • 吃“粗”

    食物中缺乏膳食纤维是近年来癌症患者增多的重要原因之一。各种粮食本来都是膳食纤维的来源,但受到加工的影响,加工越精细,膳食纤维损失越多。所以人们最好刻意吃点“粗”。粗粮中含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素,可促进新陈代谢,增强体质。膳食纤维进入体内后,可刺激胃肠道蠕动,促进排便,减少肠道吸收致癌物,预防大肠癌。

  • 吃“苦”

    柠檬、柑橘、西柚、葡萄柚等水果都有点苦味,因为它们含有一种叫做“柠檬苦素”的物质。柠檬苦素在增强免疫力方面功效明显,可帮助肿瘤病人增强抵抗力。又比如柠檬和柚子中的柚皮甙,茶里面的茶多酚,以及红酒和巧克力中的多酚,它们都是有助于预防癌症和心脏病的成分。苦瓜中的奎宁精能提高人体免疫力,帮助控制血糖。所以,防癌饮食必须吃点苦。

  • 吃“酸”

    研究证实,食醋中含有一种酶,具有杀菌作用,能抑制癌细胞生长,降低黄曲霉素的强致癌性。此外,醋还能预防高血压、高血脂、高血糖,减轻疲劳等。

防癌抗癌的饮食禁忌
  • 腌制食品要禁食

    腌制食品中致癌物质众所周知了,二甲基亚硝酸盐通过人体转化成二甲基亚硝酸胺,破坏细胞组织,有非常大的致癌风险。但通常腌菜有不同方法,一般情况下用醋酸菌或者生物发酵的腌菜,不但含有丰富的氨基酸,对人体也无碍,要警惕单纯用盐和酱油腌制的菜品,一般在腌制后的2周左右亚硝酸盐含量最高。

  • 不吃油炸烧烤制品

    要防癌抗癌,油炸烧烤制品一定要少吃或不吃。这里说的油炸烧烤食品其实也代表很大一部分高脂肪食品,油炸烧烤食品除了要用大量的油脂之外,口味还非常重,这些在炭烤和油炸的制作过程当中,产生大量的致癌物质;一方面过于油腻也容易引起代谢类疾病,危害健康,另一方面致癌风险也非常的高。

  • 高糖类食物要少吃

    很多人不知道高糖类食物和癌症之间有怎样的联系,其实曾经有研究显示,每天食用高糖类食物和饮料,致癌风险将提升18%,尤其是乳腺癌患病率会增加20%以上。另外摄入糖分过多也容易加速人的衰老,产生大量的自由基。

  • 戒烟戒酒不犹豫

    烟酒是众所周知的致癌产品,酒中的酒精和烟里的尼古丁和癌症的关系是非常密切的。首先酒精伤害肝脏和肾脏,患肝癌的风险非常高;吸烟的过程,烟雾要通过口腔、咽喉和肺被身体吸收,引发肺癌、食道癌、咽喉癌的几率比正常人高出2-3倍,这些部位的癌症致死率都在80%以上。

  • 饮食不卫生有隐患

    饮食不卫生也会致癌。首先是蔬菜水果清洁方面,一定要将农残清理干净;另外是餐具的清洁,用完的餐具要及时清洗,清洗过的餐具也不能放置太久,避免发霉;最后变质的水果蔬菜,一定要扔掉,不能只是把烂掉的部分去掉,避免长期食用变质食物致癌。

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