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可乐可以做什么菜 教你八款可乐美食的做法

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摘要:你知道可乐吗?这个问题的答案是没有任何悬念的,因为我们从小都喝过可乐,无论是可口可乐还是百事可乐,甚至那些颜色鲜艳的蓝色可乐或者是味道奇特的樱桃可乐。那你知道咱们最常见的可乐也能成为厨房里的一个好帮手吗?可乐的用途不仅是一瓶饮料,还是一种调味品,能制作出很多不同的美味菜肴。下面小编就来教你八款可乐美食的做法。

一、可乐可以做什么菜

可乐可以做:可乐排骨、可乐鸡翅、可乐鸡肉、可乐鸭肉、可乐虎皮蛋、可乐豆腐、可乐红烧肉、可乐带鱼、可乐香菇笋干、可乐土豆牛肉、可乐鸡腿、可乐冬瓜、可乐鸡爪、可乐山药、可乐虾、可乐鸭舌等佳肴。

二、八款可乐美食的做法

说到可乐做的菜,最常见的就要数可乐鸡翅了,像这种简单易上手的菜通常是厨房小白入门的最佳练手选择。但是可乐不仅仅可以用来做可乐鸡翅,今天小编还要给大家再推荐几款有特色又好吃的有关可乐的菜品。周末空暇时间不妨动动手试试,跟身边的人一起分享吧!

(一)可乐鸡翅

材料:鸡翅中12个,可乐330ml,料酒20ml,生抽一汤匙,老抽一汤匙,姜4片,盐少许,油少许。

做法:

1、鸡翅中洗净,在两面划两刀,方便入味。

2、放入加有2片生姜片的冷水中,煮开立即后捞出。

3、另2片姜丝切丝。

4、将翅中放入油少许油的锅中煎,注意不要粘锅。

5、放入生姜与料酒,待汁吸收。

6、放入生抽后放入老抽上色。

7、倒入可乐,煮开后用中火盖上锅盖。

8、待汁收到一半是加盐再翻搅几下即可。

(二)可乐红烧肉

材料:五花肉500g,可乐400ml,八角1个,姜片3片,生抽1/2茶匙,老抽1/2茶匙,料酒1/2茶匙,盐少许。

做法:

1、五花肉洗净切成小块待用。

2、将五花肉炒至略焦色。

3、放入八角姜片入味。

4、放入生抽,老抽,料酒上色。

5、倒入可乐至没过五花肉,用大火烧开再转小火。

6、加入盐,盖上锅盖,收汁即可。

(三)可乐排骨

材料:肋排800g,可乐330ml,八角1个,香叶1个,辣椒1个,桂皮1个,生抽1茶匙,老抽2茶匙,姜4片,料酒2茶匙,葱3段,油盐少许。

做法:

1、肋排洗净。

2、在煮开的锅中加入一段葱,2片姜片和1匙料酒。

3、放入排骨煮开,焯水,洗去浮沫。

4、平底锅倒入适量的油,放入排骨炒至表面微焦。

5、放入葱姜片和辣椒炒至有香味。

6、放入生抽老抽上色。

7、倒入可乐,加入料酒、八角、香叶和桂皮煮开。

8、煮开后转小火,慢慢收汁,最后加盐。

(四)可乐卤蛋

材料:生鸡蛋5个,可乐330ml,花椒15g,老抽适量,盐少许。

做法:

1、鸡蛋水煮后剥壳备用。

2、可乐倒入锅中,加入花椒和适量老抽煮开。

3、放入剥壳的鸡蛋。

4、煮开后转中火上色。

5、加盐待收汁即可。

6、若想鸡蛋更加入味,可关火后先不捞出,在卤汤中存放几个小时。

(五)可乐烧虾

材料:鲜虾300g,可乐200ml,姜3片,蒜2个,老抽适量,油盐适量。

做法:

1、虾洗净,剥壳留虾尾,开背去虾线。

2、姜切丝,蒜切片备用。

3、锅中加油烧热,放入姜蒜爆香。

4、放入虾翻炒,加入少量老抽至变色。

5、倒入可乐,小火煮开。

6、加盐收汁即可。

(六)可乐酥骨带鱼

材料:带鱼1条,可乐200ml,冰糖50g,醋30ml,啤酒250ml,老抽适量,料酒适量,葱姜蒜辣椒适量。

做法:

1、带鱼洗净,并用料酒去腥腌制一晚。

2、带鱼沥干,放入油锅炸至金黄。

3、另起锅,放入少量油,放葱姜蒜辣椒爆香。

4、放入冰糖,老抽,啤酒和醋。

5、倒入可乐没过材料。

6、将汤汁和带鱼一起放入高压锅,中火烧开转小火。

7、根据汤汁量估计时间50分钟。

(七)可乐豆腐

材料:北豆腐500克,可乐1小碗,小辣椒6个,生姜1块,香葱少许,熟白芝麻少许,酱油,盐,香叶1片,八角1个,桂皮1小块。

做法:

1、豆腐切成1cm左右的方块。

2、撒上少许盐,腌制15分钟。这样后面做的时候比较容易入味。

3、生姜切丝,辣椒切段,小葱白切段,葱叶切葱花。

4、锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子,让锅内均匀的涂上油。

5、油四五成热时,下入豆腐,小火慢煎。

6、边煎边用筷子翻动,使豆腐四周都煎成金黄色,这过程需要耐心哦。

7、下入葱段﹑姜丝和辣椒段,炒出葱姜的香味。

8、把一小碗可乐倒进去。

9、放入半勺酱油,起到上色调味的作用。

10、八角﹑桂皮和香叶放入锅内。

11、加清水,稍微没过豆腐即可。

12、放盐进行调味,盐不宜放太多,因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐。

13、大火烧开,改为小火煮。

14、汤汁剩少时,改为大火收汁,收汁时候要不断翻动豆腐,防止糊锅。

15、撒葱花,少许白芝麻,即可盛盘享用了。

(八)可乐香菇笋干

材料:笋干1碗,香菇6-8片,排骨半斤,生姜3-4片,大蒜4个,葱2根,可乐1听,盐1勺,料酒2勺,酱油1勺,鸡精1小勺。

做法:

1、将生姜切片,蒜剥好切块,葱摘好,然后切段儿。

2、事先将笋干、香菇泡好。

3、将泡开的笋干焯水。

4、排骨洗净,然后焯水,然后捞出放在一边。

5、锅中放入油,待油热,然后放入葱、姜、蒜,继续放入笋干、香菇,然后加入排骨,放入一勺酱油、2勺料酒上色,之后开中火,加入1听可乐没过排骨的高度,焖15分钟左右。

6、打开锅盖,然后加入一勺盐,继续焖10分钟即可出锅。

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