白砂糖什么牌子好 白糖什么牌子好【白糖品牌】

我国有非常悠久的制糖历史，远在几千年前，我国就产生出早期的糖。白糖在我们的日常生活中有很重要的作用，它令我们的美食文化更加多姿多味。现在，我国的云南省、广西省和广东省都是制糖的大省。因为这些地区气候温暖湿润，非常适合甘蔗的大面积种植，从而可以实现白糖的大规模生产，因此衍生了不少知名的白糖企业。

一个企业获得的品牌荣誉和奖项，在一定程度上代表了它较高的市场价值和品牌品质。品牌荣誉、品牌奖项让企业在众多竞争对手中脱颖而出，让消费者所熟知，从而带来荣誉之外的市场价值，也为消费者选择知名白糖品牌提供一些参考的作用。能够获得这些荣誉和奖项的企业，都是有较高的市场声誉和商业价值、产品质量达到先进水平，处于领先地位、市场占有率和知名度在行业前列、用户满意度高等，是有品质、有口碑、有市场竞争力的白糖品牌。

色泽

观察白糖的色泽时，应将样品在白纸上撒成一薄层，然后观察。

良质白糖———色泽洁白明亮，有光泽。

次质白糖———白中略带浅黄色。

劣质白糖———发黄、光度暗、无光泽。

组织状态

感官鉴别白糖的组织状态时，应将样品在白纸上撒一薄层，先观察其晶粒形状、有无结块、吸潮和杂质，然后再配成２０％的糖水溶液，观察有无沉淀和杂质。

良质白糖———白砂糖：颗粒大如砂粒，晶粒均匀整齐，晶面明显，无碎末，糖质坚硬。绵白糖：颗粒细小而均匀，质地绵软、潮润。冰糖：块形完整，个粒均匀，结晶组织严密，透明或半透明，无破碎。方 糖：呈正六面体状，表面平整，无裂纹、铁边、断角，无突出砂粒，无霉斑。凡是白糖都应干燥，晶粒松散，不黏手，不结块，无肉眼可见的杂质。白糖的水溶液应清晰透明无杂质。

次质白糖———晶粒大小不均匀，有破碎及粉末，潮湿，松散性差，黏手。

劣质白糖———吸潮结块或溶化。有杂质，糖水溶液可见有沉淀。

气味

可取白糖样品直接嗅其气味，或取少许于研钵中，研碎后嗅其气味。

良质白糖———具有白糖的正常气味。

次质白糖———有轻微的糖蜜味。

劣质白糖———有酸味、酒味或其他外来气味。

滋味

检查白糖的滋味，取少许样品直接品尝后，再配成１０％的糖水溶液尝试。

良质白糖———具有纯正的甜味。

次质白糖———滋味基本正常。

劣质白糖———滋味不纯正或有外来异味。

另外，选购白砂糖产品时，颜色较白者一般质量较好；糖粒应干燥不黏手，水分是糖品加速变质的一个主因；要注意生产日期，一年以上的不选为宜；包装上各种标识要规范、齐全。

作为大宗订货，应检查其质量报告书，注意其存放条件是否符合规定，因存放环境恶劣是糖品变质的诱因之一。

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