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【问答】寿司怎么做?寿司的做法

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寿司的做法大全—经典寿司方法步骤

1、把鸡蛋,黄萝卜,胡萝卜,黄瓜,香肠切丝备用;

2、取碗放盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋;

3、在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油;

4、把米饭平铺在紫菜上面,然后依次放入第一步中准备好的材料;

5、用竹帘卷起,卷的过程中要压紧;

6、在刀上蘸点水切寿司,切的就会很平整。

寿司的做法大全—蛋皮寿司方法步骤

1、将海苔屑和芝麻混入饭中拌匀;

2、鸡蛋打散,加盐,太白粉,倒入锅中,烙成蛋皮;

3、将拌好的寿司饭放入模具中成型;

4、蛋皮切成合适的大小包裹成型的寿司饭;

5、用海苔条缠绕封口即可。

寿司的做法大全—炸猪排寿司方法步骤

1、高丽菜切丝后,泡入冰水中,使口感能保持清脆爽口;

2、里脊肉撒上少许盐、黑胡椒粒后腌制10分钟;

3、将里脊肉依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉后,放入的油锅中炸至表面金黄酥脆,捞起沥干油后,切成长条状备用;

4、在海苔片上舖上寿司饭放入高丽菜丝和切好的猪排后卷起;

5、将卷好的寿司,依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉后,放入的油锅中略炸至表面呈现金黄色,捞起沥干油后,切成适当大小即可。

寿司的做法大全—水果寿司方法步骤

1、将紫苏粉和寿司饭混合搅拌备用;

2、奇异果切片,橘子剥瓣;

3、在模具上铺一张保鲜膜,然后将混合的饭填入其中,压实;

4、在其上放奇异果再放饭压实,然后放橘子,苹果,草莓;

5、最后放榛果,薄荷即可。

参考答案来源
  • 1.将大米蒸熟,待用;

    2.将醋、盐、糖以10:1:5比例调好、倒入容器内直到盐和糖完全融化,放置室温待用;

    3.黄瓜可切成跟紫菜长短的细条,待用;

    4.火腿可因个人喜好处理,例如:切条或者片,放入锅中炒下皆可;

    5.鸡蛋整好,做成蛋饼,切条待用;(喜欢的可多加些)

    6.将紫菜铺在寿司卷之上,铺上一层薄薄的米饭,勿要太厚;

    7.将黄瓜、火腿、蛋饼放在米饭的左边或右边;

    8.开始卷,尽量将寿司卷实,不然易散开;

    9.此时可以用刀切开;

  • 1、大米淘好,按快煮,20分钟之后完成。

    2、竹帘铺平,海苔放上去,滴上几滴寿司醋。

    3、开锅,热油。鸡蛋打散,倒入锅中煎炒两分钟,用炒菜的铲子把蛋片切成蛋丁,关火。装盘备用。

    4、黄瓜削皮,切成粗丝。

    5、此时,大米煮好了,把大米舀一勺出来平铺在海苔上。

    6、肉花肠切丁。

    7、将黄瓜丝筑在米饭上,围好。

    8、撒入蛋丁和火腿丁。

    9、轻轻地把竹帘卷起。

    10、用力地卷。

    11、竹帘摊开,将寿司拖到案板上,切成三段即可食用。

  • 1.等米饭晾了以后,在竹帘上放一张海苔,把米饭(第一次少放点的米饭,不然卷不起来了)均匀的铺在上面,可以用勺子摊米饭,米饭摊平后再在米饭上加一小勺沙拉酱,抺匀后再挤一点青芥根(少抺,不然会辣的)在上面,用勺子抺匀;

    2.在抺匀沙拉酱和青芥根的米饭上铺上一层薄薄的肉松,然后逐一摆上切成条的黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠;

    3.最用竹帘把东西都卷起来,卷紧、压实;

    4.最后用刀把寿司卷切好就可以了,切寿司的刀一定要抺上醋或是水,不然会切不好的,因为米饭发粘,会沾在刀上的。

    5.将切好的寿司摆盘即可。

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