品牌分类   知识分类      发布    
移动端
  • 买购网APP
  • 手机版Maigoo
   查排行
用买购APP

【家常菜谱】家常菜做法大全 家常菜怎么做好吃 学会了就是大厨

本文章由 MAIGOO文章编辑员151号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
导语
家常菜是我们生活中必不可少的,家常菜的做法多种多样,怎么做出好吃又有营养的家常菜呢?本期买购网美食专题小编就与您分享家常菜菜谱大全,包括家常菜的调料、食材、口味、菜系、饮食常识等,附带详细做法步骤图,让您一秒钟变身大厨!
Part1:家常菜简介及分类

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础;中国代表性的菜系有鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等,一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。

Part2:简易家常菜谱
Part3:六大营养汤
Part4:功能调理家常菜谱
Part5:家常菜食材
  • 猪、牛、鸡、鸭等家畜的肉与内脏都是我们日常生活中经常食用的高蛋白质食物,因其口感良好,富含蛋白质,营养价值高,一直以来都备受人们青睐。
  • 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一,是一种绿色食品。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
  • 海鲜又称海产食物,包括了鱼类、虾类、贝类等等。海鲜食品一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更优。
  • 谷物类包括大米、小麦、小米、大豆等。在我国居民的膳食中,约有60~70%的热能和60%的蛋白质来自谷类,是膳食中B族维生素的重要来源,同时也提供一定量的无机盐。
Part6:家常菜口味
  • 清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食,也就是口味比较清淡。从营养学角度,清淡饮食最能体现食物的真味,最大程度地保存食物的营养成分。
  • 广泛运用于冷、热菜式。常以盐、味精调制而成。因不同菜肴的风味需要,也可用酱油、白糖、香油及姜、盐、胡椒调制。调制时,须注意掌握咸味适度,突出鲜味。
  • 主要用于以家禽、水产及块茎类鲜蔬等为原料的菜肴。口味特点:香浓微辣,鲜咸纯厚。由于不同菜肴风味所需,或略带回甜,或略带回酸,或香辣浓郁,鲜咸纯厚。
  • 红烧菜,家家都在做,成品多为深红、浅红或枣红色。它的色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香。但做到红而发亮,味浓汁厚,可需要一点工夫和窍门哦!
Part7:饮食小常识及禁忌
结语

关于家常菜的知识点就介绍到这里。还在担心亲戚朋友来了不好招待,怀疑自己的厨艺不够精湛吗?看完小编精心为您准备的家常菜菜谱及做法大全,就赶紧学起来吧,让TA们一个个都刮目相看!

申明:以上方法源于程序系统索引或网民分享提供,仅供您参考使用,不代表本网站的研究观点,证明有效,请注意甄别内容来源的真实性和权威性。

网站提醒和声明
本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品,均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:MAIGOO网”。违反上述声明者,网站会追责到底。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>>
您还未登录,依《网络安全法》相关要求,请您登录账户后再提交发布信息。点击登录>>如您还未注册,可点击注册>>,感谢您的理解及支持!
最新评论
暂无评论