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伏特加是什么酒 伏特加什么味道

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摘要:伏特加是一种蒸馏性烈酒,是俄语“Vodka”的音译,特点是酒精纯度很高,口感纯净,有烈焰般的刺激,是世界著名的8大烈性酒精饮料之一。伏特加的味道清淡爽口,不甜、不苦、不涩,可以根据个人的口感调配出肉桂、柠檬等多种不同口味的伏特加酒。伏特加酒的历史起源有俄罗斯说和波兰说两种说法。下面一起来了解一下伏特加是什么酒吧。

一、伏特加是什么酒

伏特加是一种洋酒,是俄罗斯的传统酒精饮料,以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95度的酒精,再用蒸馏水淡化至40度到60度,并经过活性炭过滤制成,酒质晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,常作为调制鸡尾酒的基酒。

伏特加是俄语“Vodka”的音译,斯拉夫语的意思是指少量的水,虽然伏特加的酒精纯度很高,刚开始时却起了个普通名字:第21号餐桌酒,此后它还曾有过多个名字,像“面包酒”、“烧酒”。直到20世纪初,才正式被定名为“伏特加”,这是因为这种烈性酒中水比酒多,因此取俄语水的发音谐音。

二、伏特加什么味道

伏特加是世界著名的8大烈性酒精饮料之一,由玉米、黑麦和小麦等各种谷物蒸馏提纯而成,属于蒸馏性烈酒。伏特加的酒精含量很高,又因为酿造工艺而决定了它的口感纯净,伏特加的味道多变,有肉桂、柠檬还有巧克力等味道。

简单来说,伏特加的味道原本是浓烈刺鼻的,除酒香外,几乎没有其它香味,口味凶烈,劲大冲鼻,火一般地刺激;有时饮用它是将其作为基酒来进行调配,可以用来调制鸡尾酒,根据个人的口感调配出不同口味的伏特加。

三、伏特加酒的来历

1、俄罗斯说

传说早在15世纪末的俄罗斯,有一群僧人制造出用于消毒的液体后,有人尝试饮用这种液体,并感觉很好,随后人们就用进口的酒精,和当地的谷物还有泉水酿制伏特加。

2、波兰说

波兰人认为早期的伏特加来自冰冻葡萄酒,因为酒精的冰点更低,把葡萄酒中结冰的部分先扔掉,剩余的部分从基本意义上说就等于蒸馏后的结果;早期波兰人把伏特加当作药物使用,波兰的史学家认为是波兰人把这种新的蒸馏方法融入进来,从而用来生产质量更好的伏特加酒。公元1772年,波兰被分割成了俄国、普鲁士和奥匈帝国的一部分。他们认为伏特加是在这个时期由波兰传入俄国的。

3、现在普遍被接受的说法

伏特加正式出现是伊凡三世在1478年确定的,1553年,莫斯科开了第一家伏特加酒馆,获得了高额利润,19世纪则是伏特加占领国际市场的一个巩固的世纪。

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